Мария Симонова

Всех приветствую! Мой кулинарный Новый год, как и у многих, начинается не первого января, а примерно в середине декабря. Именно тогда я открываю блокнот и начинаю рисовать не планы, а вкусы. Новый 2026 год — это год Лошади. А что такое лошадь? Это энергия, стремительность, сила и в то же время — благородство и грация. Наше меню должно быть таким же: ярким, эффектным, где-то быстрым в приготовлении, но всегда — с душой и изяществом. Никакого «тазика» оливье! Только изящные рулетики, сочные горячие блюда и десерты, от которых замирает сердце. Я собрала для вас жемчужины своей коллекции и добавила новые идеи, вдохновлённые духом будущего года. Готовьтесь записывать, а точнее — сразу сохранять статью в закладки! Закуски Закуски — это первый галоп, первое впечатление. Они должны быть как удар копыт о землю — звонким, чётким и запоминающимся. Рулетики с творожным сыром и семгой Это классика, которая работает безотказно, как исправные часы. Но в ней есть секрет. Что нужно: Лаваш армянский т

В нашей семье, как и во многих других, праздничный стол — это целая история. И история эта состоит из конкретных блюд, которые появляются из года в год. Одно из таких «персонажей» в нашей новогодней или праздничной саге — это салат, который я называю «Изумрудным». Он не появился внезапно, не был случайным экспериментом. Это был результат долгого поиска того самого салата, который, с одной стороны, выглядел бы безупречно и нарядно, а с другой — его приготовление не отнимало бы полдня и не требовало экзотических ингредиентов. В итоге я остановилась на этой комбинации, которая для меня стала образцом надёжности. Его прелесть не в том, что он «самый-самый», а в том, что он всегда получается. Он обладает чёткой, продуманной структурой, где каждый слой выполняет свою задачу, а вместе они создают очень гармоничный и сытный вкус. И да, его секрет — именно в послойной сборке, которая делает и процесс, и результат предсказуемым и аккуратным. Если разбирать суть этого салата, то всё довольно логи