Къуртсаде Ибадуллаева

Сегодня печём потрясающе воздушные булочки с джемом. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, которое подойдёт для любой выпечки, что нужно сделать, чтобы оно дольше оставалось свежим и мягким и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была румяной и глянцевой. 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750 г сливочное масло (мягкое) - 40 г Начинка: джем (персиковый) - 300 г Для смазывания: желтки - 2 шт. молоко - 2 ст.л. Для обсыпки: сахар - 1 ст.л. В миску выливаем по 200 мл тёплой воды и молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, а также 27 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения и сахара, и дрожжей, добавляем несколько ложек просеянной муки (остальную пока отставляем в сторону), доводим опару до консистенции жидкой смета

Для приготовления капустные листья не надо варить, замораживать, запекать или готовить в микроволновке. Все невероятно легко и быстро. Не надо тратить много сил и времени. Захотели голубцов и быстро их завернули. Называю этот способ ленивым :) Голубцы получаются ароматными, нежными и очень вкусными. Порции 15 шт. Время подготовки 30 минут Время приготовления 1,5 часа Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления можно использовать фарш или кусок мяса, тогда нарезаем его на небольшие кусочки. Мясо можно брать любое, у меня свинина с прослойками сала. 2. Репчатый лук (1 средняя луковица) мелко нарезаем, морковь (среднего размера) крупно натираем, рис промываем. Все отправляем в мясо. 3. Посыпаем солью, молотым перцем и перемешиваем. Начинка для голубцов готова. 4. Капусту (1 кочан весом 1,8 кг) разрезаем по кочерыжке на 4 части. У меня капуста поздних сортов, но и ее не надо предварительно варить, замораживать или готовить в микроволновке. 5. Отрываем от четвертинок верхние листья (15 шт.