Екатерина Корзун - Веремей

Эти кексы покорят вас своей мягкостью, ароматом и вкусом. Благодаря кефиру они особенно нежные. Тесто легко замешивается, а аромат свежей выпечки мгновенно поднимает настроение. Все ингредиенты под рукой, времени требуется немного. На выходе получается 10-12 чудесных кексов, которые идеально подойдут к семейному завтраку или вечернему чаепитию. Попробуйте, и ваши близкие будут просить добавки. Подготовьте масло: заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Первым делом залейте изюм кипятком и оставьте в таком виде на 10 минут. Спустя это время слейте воду и обсушите изюм. Разотрите лопаткой мягкое сливочное масло с солью, ванилином и сахаром. Затем начините вводить яйца по одному, каждый раз хорошо растирая. Влейте кефир и перемешайте. 2. Всыпьте муку с разрыхлителем и размешайте хорошенько венчиком, чтобы не было комочков. Положите подготовленный изюм и снова перемешайте. 3. Разложите тесто по формочкам и поставьте в духовку, разогретую до 190°C. Выпе