ЛЮДМИЛА ЕВСТРАТОВА

Чудесные пирожки получаются из такого теста. Справится с приготовлением даже новичок в выпечке. В работе оно лёгкое и приятное, а из-за воздушности я его называю не просто пушистым, а именно бархатным. Пропекается за 15 минут и пирожки воздушные, невесомые. Очень всё вкусно!) А ещё у таких пирожков свой "секрет" - они остаются, как свежие до 3 дней и не черствеют. Чудесное тесто для нежных пирожков и другой выпечки - без яиц и соды (разрыхлителя) Ингредиенты для теста: Как делать воздушное тесто и выпекать воздушные пирожки в духовке 1) Молоко рекомендую слегка подогреть. Растворить в нем 3 ст.л муки, дрожжи, сахар и соль. Чтобы быстрей и лучше заиграли дрожжи, накрыть посуду с опарой и дать постоять достаточное время, примерно 20 минут. Дрожжи и сахар в тёплом молоке начнут реагировать и подниматься пеной. 2) Добавляем в опару майонез и хорошо размешиваем. Так чтобы порастирать, растворит комочки, как можно тщательней. 3) Просеянную муку всыпаем частями и замешиваем тесто. Когда вся м