Людмила Тишковец (Барауля)

⠀ Из такого простого продукта, как морковь, можно приготовить вкусный и сытный рулет. А еще он очень ярко и необычно смотрится на столе. Основу начинки составляют плавленые сырки, зелень и майонез. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Перед подачей обязательно хорошенько охладите рулет, а затем украсьте каждую порцию сладким перцем. ⠀ Ингредиенты (на 8 порций): • Морковь — 500 г; • Куриное яйцо — 3 шт. (180 г); • Свежая зелень — 20 г; • Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л. (34 г); • Майонез — по вкусу; • Соль — по вкусу; • Черный перец молотый — по вкусу; • Плавленый сыр — 160 г ⠀ Для подачи: • Болгарский перец — по желанию ⠀ Рецепт: 1. Ополосните яйца и зелень водой и обсушите бумажными полотенцами. Вымойте и почистите морковь. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Натрите морковь на крупной или средней терке. 3. Влейте в сковороду 1 столовую ложку подсолнечного масла и поставьте посуду на огонь. В разогретое масло вылож