Надежда Мирная

Приготовил и сравнил 2 настойки на сливе — с косточкой и без. Сливу промыл. Для сливянки на сливе с косточкой в каждой сливе я сделал по 5-6-7 небольших уколов ножом до косточки. На 1 объем сливы взял 2 объема водки. То есть на 1 кг сливы с косточкой берется 2 л водки. Сливу высыпал в 3 л банку, залить водкой в пропорции и закрыл крышкой. Настаивал в темном месте при комнатной температуре 30 дней. Так как слива цельная, большой мороки с фильтрацией не было. Я фильтровал через 4 слоя марли с кухонным дуршлаком. Вторая фильтрация в бутылки через воронку с нейлоновым фильтром. Я сделал 2 варианта такой настойки — на косточке и без косточки. Использовал одни и те же пропорции, водку, ус