Лилия Копытова (Трофимова)

Здравствуйте, друзья! Когда зима вдруг наваливается всеми своими сугробами, так хочется открыть баночку чего-то яркого, пряного и летнего. И вот тут эти перцы — просто спасение. Мясистые, ароматные, слегка острые и невероятно вкусные! В прошлом году я сделала всего пару банок — и потом жалела, что не втрое больше. Поэтому делюсь с вами рецептом, проверенным на личном опыте. Это закуска, которая не задерживается на столе. Гости просят добавки, семья требует повторить, а я тихо радуюсь, что додумалась сохранить лето в банке. Ингредиенты: Болгарский перец выбираем мясистый — красный и зелёный. Промываем, обсушиваем и очищаем от семян. Делаем надрез крест-накрест до середины каждого плода. Готовим зелень и приправы. Нарезаем крупно укроп, сельдерей и чеснок. Острый перец — кольцами. Всё складываем в большую миску. Готовим маринад. В кастрюле соединяем воду, масло, уксус, соль, сахар, чёрный перец, лавровый лист. Доводим до кипения. Бланшируем перцы. Порциями опускаем сладкий перец в кипящи

Это творожное печенье — идеальный выбор для тех, кто ценит простоту, нежность и домашний уют. Воздушное, с хрустящей сахарной корочкой и невероятно мягкой текстурой внутри, оно станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а его приготовление доставит истинное удовольствие Ингредиенты: Для теста: Творог (9% или любой жирности): 250 г (желательно протереть или использовать пастообразный) Сливочное масло (размягченное): 100 г Мука пшеничная: 250–300 г Сахар: 1 ст. л. (только для теста, основная часть пойдет на обсыпку) Разрыхлитель для теста: 1 ч. л. Соль: Щепотка Ванильный сахар (по желанию): 1 ч. л. Для обсыпки: Сахар: 50–100 г (по вкусу) Приготовление: Шаг 1: Подготовка творожной смеси Творог протрите через сито или пробейте погружным блендером. Это сделает печенье более однородным и нежным. Если творог уже пастообразный, пропустите этот шаг. В глубокой миске соедините подготовленный творог, размягченное сливочное масло, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и ванильный сахар (если