Лена Зимина (Соловьёва)

Кто сказал, что вкусный уличный перекус можно попробовать только на ярмарке или в фудтраке? Домашние корн-доги — это отличный способ порадовать себя и близких сочными сосисками в золотистой корочке. Готовятся они просто, выглядят эффектно и нравятся абсолютно всем — от детей до взрослых. Сегодня я поделюсь пошаговым рецептом корн-догов по-домашнему, расскажу, как добиться хрустящего кляра, и раскрою все маленькие секреты, чтобы у вас получилось с первого раза. Корн-дог — это сосиска на палочке, обжаренная в густом кляре из кукурузной муки. Рецепт родом из США, но за последние годы это блюдо стало невероятно популярным и у нас. Главное преимущество домашних корн-догов — вы точно знаете, из чего они сделаны. Можно выбрать качественные сосиски, подстроить вкус под себя и поэкспериментировать с соусами и добавками. А еще они готовятся за считанные минуты, что делает их идеальной закуской к фильму, вечеринке или просто уютному ужину. Для кляра: Для начинки: Для жарки: Кляр должен получ

Однажды пришла к подруге в гости и она угостила меня интересным десертом-тортом от которого я была в восторге. Конечно же, я сразу спросила состав и способ приготовления. Оказалось, что продукты совсем простые и делать его быстро и просто. Теперь это один из любимых десертов, который я часто готовлю и хочу поделиться рецептом с вами. Для десерта нам понадобятся четыре пакетика растворимого кофе "3 в 1". Можете взять с карамелью или другими вкусовыми добавками. Высыпаем все четыре пакетика в чашку. Заливаем кофе 200 мл крутого кипятка и перемешиваем. В отдельной посуде взбить 500 граммов сметаны 20-25% жирности и 100 граммов сахарной пудры. Кофейный напиток остудить до 60 градусов и добавить 20 граммов быстрорастворимого желатина. Отставить в сторону. Силиконовую форму хорошо смазать растительным маслом. К сметане добавить кофейно-желатиновую массу и перемешать миксером. Вылить основную массу в форму. Печенье "Мария" смочить в молоке и выложить, как основу торта. Накрыть пищевой пленкой

Приготовление: 1. Тыкву натереть на крупной терке, добавить цедру одного лимона. 2. Добавляем яйцо, кефир, соль, сахар, ванилин. Перемешиваем и добавляем разрыхлитель с манкой. 3. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выливаем тесто, разравниваем и запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов. 4. В сотейник с водой добавляем сахар, сок одного лимона и варим после закипания 2 минуты. 5. Готовый пирог заливаем сиропом и оставляем на 30 минут. Пирог готов! Приятного аппетита! Ингредиенты: Тыква - 550 г. Цедра одного лимона. Яйцо - 1 шт. Кефир - 300 мл. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 120 г. Ванилин щепотка. Разрыхлитель - 10 г. Манная крупа - 280 г. Вода - 150 мл. Сахар - 100 г. Сок одного лимона Видео рецепт: Также, все мои рецепты есть на канале в YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCQOrTzTL6ITNG5zNnuSCo3Q