Лена Зимина (Соловьёва)

Любимый молочный коктейль из детства. Его обожали и взрослые, и дети. В советские времена продавался во многих кафетериях и магазинах. Будучи детьми,мы заворожено смотрели ,как продавец наливала молоко, сироп и мороженое в большой,металлический стакан вставляла его в миксер,включала,а через пару минут разливала готовый коктейль по стаканам.В то время коктейль был очень вкусный,густой как сметана. Я очень любила клубничный,розовый с воздушной,нежной пенкой. Сейчас такие коктейли не купить,а то что продают под названием молочный коктейль это просто взбитое молоко с пенкой. В прошлом году,будучи проездом в Минске,в кафе я увидела старинный, советских времен миксер.Продавец готовила в нем молочные коктейли и по внешнему виду,и по вкусу они были вкусные, густые как сметана! Оказалось,чтобы приготовить такой напиток,молоко нужно брать не из холодильника,а из морозилки и тогда консистенция получится густой,как сметана.Жирность тоже имеет значение,чем жирнее молоко тем лучше. Сироп можно бра