Мария Мартынова (Постникова)

Рыба в кляре. Для обжаривания в кляре лучше подбирать рыбу с небольшим количеством костей. .Отлично подойдет: судак, горбуша, лосось, хек, минтай, тилапия, палтус, форель. Время приготовления 1 час 10 минут (1ч.20мин.) Выход – 23 шт. («+», «-» 2шт.) За счет кляра блюдо на выходе увеличивается в объеме, что делает его более сытным. Для приготовления нам понадобится: • 4-5 рыбных филе сред. размера (у меня 350 гр. филе самого маленького минтая-так удобнее готовить) • 100г. муки пшеничной • 200 мл. очищенной пит. воды • 2 ст. л. лимонного сока • 50 мл. раст. масла ( кол-во зависит от способа приготовления: фритюр или жарка) • 1/2 ч. л. соды (для кляра-теста) • соли по-вкусу (для кляра-теста -