Ирина Долотова

Представьте, что внутри вас живет зверь. Обычно он спит, свернувшись калачиком где-то под ребрами, и вы о нем даже не вспоминаете. Но стоит вам только один раз ошибиться, стоит подкинуть ему не тот кусок мяса или, не дай бог, жирный бутерброд с утра пораньше, как зверь просыпается. И не просто просыпается, а начинает грызть вас изнутри. Те, кто хоть раз сталкивался с панкреатитом, знают: эта боль не похожа ни на что. Она опоясывает, выкручивает, заставляет лезть на стену и клясться всеми святыми, что вы больше никогда в жизни не посмотрите на копченую колбасу. Я говорю об этом не чтобы нагнать жути, а чтобы мы с вами сразу расставили приоритеты. Завтрак при панкреатите — это не про «вкусно покушать» и не про красивые фоточки в соцсетях с авокадо-тостами. Это, черт возьми, стратегическая операция по умиротворению того самого зверя — вашей поджелудочной железы. Давайте честно, без медицинских энциклопедий. Что такое панкреатит? Это когда ваша железа, вместо того чтобы спокойно переварив

✓ Яблоки – 1 кг; ✓ Хлопья овсяные – 100 г; ✓ Яйца – 4 шт.; ✓ Ванилин – 1,5 г; ✓ Корица молотая – 15 г; ✓ Соль – 4 г. Промыть и замочить стакан овсяных хлопьев. Вымыть и разрезать яблоки. Удалить сердцевину и черешки с завязями. Натереть на крупной тёрке или в измельчителе. Отправить натёртые яблоки к хлопьям. Добавить соль (2/3 ч. л.), ванилин (пакетик), корицу ( 1 ст. л. с горкой) и яйца. Смешать всё ручным блендером. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания (у меня - 40х20 см). Накрыть форму фольгой, и в духовку (холодную, чтобы равномерно прогревалось). Температура – 190 градусов, время – 45 минут. Затем убрать фольгу и запекать ещё 15 минут «для румянца». Выключить духовку и, не вынимая запеканку, оставить остывать. + 4 фото На завтрак – порция запеканки (ок. 220 г) и 300 г ряженки. КБЖУ – 528/19,5/21,3/48,5. Уровень глюкозы в течение 4-х часов после завтрака – на графике. От наших друзей: Алексей Романов, лидер группы "Воскресение", на Радио Медиаметрикс Больше