Ирина Ганиятова

Если вы когда-нибудь добавляли в картофельные драники репчатый лук, то наверняка помните этот аппетитный запах измельченного почти в пюре и поджаренного овоща. А можно обойтись совсем без картошки и сделать котлеты только из лука, добавив немного муки для плотности. Лук сохранит свой сок внутри, а снаружи запечется до золотистой корочки. Как и другие овощные блюда, луковые котлеты будут еще вкуснее с соусами на основе сметаны или майонеза. Ингредиенты: - Репчатый лук — 5 шт. - Куриное яйцо — 1 шт. - Пшеничная мука хлебопекарная — 3 ст. л. - Сметана 15% жирности — 1 ст. л. - Укроп — 1 веточка - Черный перец молотый — 0.25 ч. л. - Соль — 2 г - Подсолнечное масло рафинированное — 1 ст. л. - Сметана — по желанию - Микрозелень — по желанию Приготовление: 1. Разрежьте луковицы на 5-6 частей, пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере. Выложите измельченный лук в миску. Мелко нарежьте укроп, добавьте его к луку. 2. Разбейте яйцо в миску с луком и укропом. Добавьте сметану и хорош