Ирина Анищик

СКУМБРИЯ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА — ПРОСТО, А ВКУС КАК В КАФЕ!

Делюсь рецептом, который выручает всегда — рыба получается нежная, ароматная, в меру солёная, с лёгким пряным вкусом.
Гости в восторге, а готовится — проще простого!
Что понадобится:
● Скумбрия — 2 шт. (свежемороженая, не жирная)
● Лук — 1 крупная головка
● Гвоздика — 5–8 шт.
● Душистый перец горошком — 10–15 шт.
● Лавровый лист — 5 шт.
Для рассола:
● Вода — 500 мл
● Соль — 2,5 ст. ложки
● Сахар — 1,5 ст. ложки
● Масло растительное — 2–3 ст. ложки
Как готовим:
У скумбрии удаляем головы и внутренности, хорошо промываем и нарезаем кусочками.
Лук чистим и режем полукольцами.
В чистую банку (или контейнер) выкл