Галина Лукас(Левинская)

МЕДОВО-ГОРЧИЧНАЯ ЗАСОЛКА РЫБЫ

Нежная, ароматная, с лёгкой сладостью и пикантной ноткой
Идеально подходит для бутербродов, закусок и праздничного стола — минимум усилий, максимум вкуса
Ингредиенты:
• Рыба (семга, форель) — 1 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Горчица зерновая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — ½ ст. л.
Приготовление:
Смешайте соль, сахар, мёд, горчицу и перец до получения однородной массы.
Рыбу нарежьте кусочками, обмажьте смесью и выложите в банку слоями.
Накройте крышкой и уберите в холодильник на 24–30 часов

Если нет времени возиться с опарой — этот рецепт спасёт

Ингредиенты:
• 4 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 500 мл молока
• 1 пакет сухих дрожжей (11 г)
Как готовить:
Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Замешивать долго не нужно.
Переложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 2 часа — оно само «дойдёт».
Достаньте тесто, слегка обомните его в муке и сформируйте пирожки с любой начинкой.
Готовьте привычным способом — жарьте или выпекайте.

Беру кефир и майонез: за это блюдо муж будет носить вас на руках.

Рецепт без яиц и дрожжей ,Ингредиенты для лепешек на кефире
кефир — 400 мл;
сахар — 2 ст.л.;
соль — ч.л.;
майонез — 3 ст.л.;
мука — 650 г;
разрыхлитель — ст.л.
Приготовление лепешек на кефире:
В миску с кефиром высыпаем сахарный песок и соль, перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем майонез, смешиваем.
Просеиваем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто. Оставляем тесто под полотенцем в тепле на 20 минут.
Делим тесто на 6 равных частей, формируем колобки. Колобки руками раскатываем в лепешки по диаметру равные дну сковороды.
На растительном масле в сковороде обжариваем лепешки до румяной