Elena Аршанинова

Рогалики из творога за 10 минут

Ингредиенты:
Творог — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 70 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Сахар — для обсыпки
Приготовление:
В миске смешай творог, мягкое сливочное масло и яйцо.
Добавь сахар, щепотку соли и просеянную муку с разрыхлителем. Замеси мягкое тесто.
Раскатай тесто в круг и разрежь на треугольники.
Каждый сверни в рогалик, обмакни верх в сахар.
Выложи на противень с пергаментом и выпекай при 180°С около 20 минут до золотистой корочки.
Нежные, мягкие и хрустящие сверху рогалики готовы за считанные минуты!
Приятного аппетита
Друзья, если рецепт был вам полезен, оставьте в комментариях любой смай

«3 секрета вкусной квашеной капусты»

Квашеная капуста — кладезь витаминов, но вкус зависит от мелочей. Вот три секрета, чтобы она всегда получалась хрустящей и ароматной:

1. Правильная капуста

Выбирай плотные, сочные кочаны поздних сортов — в них больше сахара, а значит, процесс брожения идёт активнее.

2. Соль без йода

Используй только каменную или морскую соль без добавок. Йод и антислеживатели могут замедлить брожение.

3. Температурный режим

Первые 2–3 дня держи капусту при +18…+22°C, чтобы брожение началось, потом переставь в прохладное место (+3…+5°C) — так она сохранит вкус и хруст.
СОВЕТ: добавь немного тёртой моркови, брусники или клюквы — получится ещё вкуснее