Левая колонка
Последний визит: 8 фев
Фильтр
Поделилась темой
Спорим, вы не умеете жарить беляши правильно?
Сейчас я расскажу, как жарить беляши так, чтобы они были золотистыми, хрустящими снаружи и сочными внутри.
Главное - правильно разогретое масло! Если температура будет слишком высокой - беляши сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Если слишком низкой - они впитают слишком много масла и будут жирными и тяжёлыми.При правильной температуре:
- беляши получаются воздушными,
- без лишнего жира,
- и даже плита остаётся чистой.
Какая температура масла считается правильной?
160–170 °C - идеальный диапазон для жарки беляшей.
Обязательно пользуйтесь термометром или проверяйте масло небольшим кусочком теста - он должен активно "пузыриться", но
Поделилась заметкой
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
376
- Ольга Гасановаг. Боровичи (Боровичский район)
- Ира Смирноваг. Пестово (Пестовский район)
- Нина Веселова (Скороходова)г. Пестово (Пестовский район)
- Елена Лозоваяс. Лесное (Лесной район)
- Владимир Замятинг. Пестово (Пестовский район)
165
- Инга на кухне1535230 подписчиков
- Доктор Гинзбург696 подписчиков
- Новгородская область15253 подписчика
- Наталья Атаманюк | Рецепты391256 подписчиков
- Книга рецептов171665 подписчиков