Ольга Жирнова

Этот шоколадный бисквитный торт с творожным кремом — настоящее лакомство для сладкоежек! Нежный шоколадный бисквит, пропитанный кремом из творожного сыра и вареной сгущенки, создает неповторимый вкус. Добавьте орехи и свежие фрукты для дополнительной текстуры и аромата. Этот торт станет идеальным завершением любого праздника или уютного семейного ужина. Ингредиенты: Для бисквита: - Яйца — 6 шт. - Сахар — 180 г - Щепотка соли - Кипяток — 3 ст. ложки - Растительное масло — 40 г - Мука — 160 г - Какао — 30 г - Разрыхлитель — 1 ч. ложка - Ванилин — по вкусу Для крема: - Творожный сыр — 250 г - Вареная сгущенка — 250 г - Сливочное масло — 100 г - Орехи и фрукты — для прослойки по желанию Приготовление: 1.Бисквит - Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы. - Постепенно добавьте кипяток и растительное масло, продолжая взбивать. - В отдельной миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. Просейте эту смесь в яичную массу и аккуратно перемешайте до однородности. Добавьте ванилин. - Выпекайте

Рогалики — это выпечка в форме полумесяца с начинкой. Существует множество вариантов теста и начинок, что позволяет экспериментировать с вкусом. Вот несколько рецептов, которые могут вам понравиться. Ингредиенты для теста: Для начинки: мармелад фруктовый или цитрусовый — 160 г.  Приготовление: Ингредиенты для начинки: Для дрожжевого теста: Для смазывания: желток — 1 шт., молоко — 1 ст. л.. Приготовление:

Нежный, пластичный, по вкусу очень похож на настоящий пломбир с нежной ванильной ноткой. Подходит для торта Молочная девочка, Наполеон, Эстерхази, Медовик. Для заварных пирожных. Ингредиенты: Молоко - 100 г

Пряники всегда получаются с первого раза. Пряники по рецепту "Едим Дома" я готовлю не на праздники, а в обычные выходные, когда хочется окунуться в детство. На малой родине пряники называли "жамочками": от них на кухне стоял сильный, пьянящий медовый "туман". Для пряников не нужно никакого сложносочиненного теста. За основу берутся кефир и мед, так что выпечка не занимает много времени. Главное, не перебить массу мукой. У меня с этим были проблемы, поэтому теперь добавляю по чуть-чуть. Точное количество автор рецепта не указывала. На один противень среднего размера нужны: Мед и маргарин растапливаю на самом слабом огне, не доводя до кипения. В теплую массу сразу добавляю специи. Отдельно венчиком смешиваю желток, сахар и кефир, затем вмешиваю соду. Соединяю обе смеси и постепенно подсыпаю муку. Тесто должно быть мягким, чуть липким, но послушным. Раскатываю пласт толщиной около 1 см, вырезаю пряники любой формы и выкладываю на противень с пергаментом. Выпекаю при 190–200°C около 20 мин