Елизовета Павловна

Всем привет, дорогие друзья! У кого еще остались запасы тыквы и вы не знаете, куда ее деть? 😉 Делюсь рецептом натурального лакомства — цукаты из тыквы. Это отличная замена магазинным конфетам! Сегодня покажу, как их сделать в обычной духовке, даже если у вас нет специальной сушилки для овощей. Тыкву очищаем и нарезаем кусочками толщиной примерно 1,5 см. Совет: Лучше всего подходят мускатные сорта. Слишком крупно не режьте, иначе будут долго сохнуть. Складываем тыкву в кастрюлю, засыпаем сахаром и добавляем тонко нарезанный лимон (предварительно обдайте его кипятком). Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 2–3 часа при комнатной температуре. Тыква даст много сока! Ставим кастрюлю на огонь, добавляем палочку корицы. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 10 минут. Выключаем и оставляем до полного остывания. Кусочки напитаются сиропом и станут полупрозрачными. Повторяем этот шаг еще 2–3 раза. Каждый раз доводим до кипения, варим 10 минут и полностью остужаем. В итоге тыква до