Нам понадобится: - 1 литр воды - 2 ст. л. сахара - 4 ч. л. соли - 3 шт. лаврового листа - 6 горошин душистого перца - 4 шт. гвоздики - 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) - 3 ч. л. уксусной эссенции 70%
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.
Приготовление: Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки),, положить