Елена Ланг

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами одним из тех рецептов, которые выручают всегда. Когда хочется приготовить что-то быстро, без особых хлопот, но чтобы результат радовал и вкусом, и ароматом. Это куриное филе в сметанно-горчичном маринаде — простое, но невероятно вкусное блюдо. Мясо по этому рецепту получается мягким, сочным и буквально тает во рту. Маринад делает своё дело: он пропитывает курицу, придавая ей нежность и лёгкую пикантность. Готовится просто, ингредиенты самые обычные, а результат — будто из хорошего кафе. Хорошо промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на медальоны — порционные кусочки толщиной около сантиметра. Приготовление маринада. В миску вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и перемешайте венчиком. Затем добавьте сметану, горчицу и любимые специи. Подойдёт смесь для курицы, немного паприки и чёрного перца. Всё тщательно перемешайте до однородной массы. Маринование. Положите в миску филе, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусоч

В преддверии Нового года предлагаю приготовить салат Ананасовый рай. Салат Ананасовый рай получается сытным, аппетитным и очень вкусным. Этот салат украсит ваш праздничный стол. Сочное куриное копчёное мясо, грибы, пикантный сыр, воздушные куриные яйца и консервированные ананасы. Оригинальное сочетание обычных продуктов в одном блюде. Готовится такой салат очень просто и быстро. Этот салат можно подать в большом праздничном салатнике или формировать в разъёмной форме для выпечки. Обязательно украсьте им свой новогодний стол! Уверена, что ваши гости и домочадцы оценят этот салат по достоинству. Ингредиенты: Копчёное куриное филе – 350 г Свежие грибы – 250 г Лук репчатый – 1 луковица Яйцо куриное (вареное) – 4 шт. Сыр – 150 г Ананасы консервированные – 6 колечек Огурец свежий – 1 шт. Соль, перец – по вкусу Майонез – по вкусу Растительное масло – для жарки Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239875 Нежное куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем п

Рецепт этот родом из тех времён, когда еду ставили в русскую печь и уходили по делам: ничего не убегало, ничего не приставало… Сегодня печь заменяет духовка, но принципы остались. Здесь не нужно варить пшено, не нужно следить за молоком и мешать ложкой. Мы просто промываем пшено, заливаем кипятком, а потом складываем всё в форму и отправляем в духовку. Пока пшенник готовится, можно заняться своими делами – ничего мешать не надо. Главное – соблюсти пропорции и не пересушить: от этого зависит текстура. Готовый пшенник не будет рассыпаться, как каша, и не станет резиновым, как запеканка. Он получится плотным, но влажным внутри, с румяной корочкой и вкусом, который многим напомнит детство. Подавать его можно с маслом, сметаной, ягодами или сгущённым молоком – всё зависит от настроения. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 1 стакан (200 мл) пшена и тщательно промываем – не меньше 5–6 раз, пока вода не станет почти прозрачной. Это уменьшает горечь и помогает пшену хорошо раскрыться

Приготовьте ароматное и сочное блюдо на обед или ужин - семья будет в восторге. Я брала куриное филе. Но здесь выбор за вами - можно взять и бедро курицы, малое филе индейки ( оно нежнее), свинину. Мякоть тыквы становится немного сладковатой, курица - нежной и гармоничной. Вкус сбалансирован. Золотистая корочка, аромат чеснока и трав, разносящийся по всему дому... Ммм... Это просто объедение! 😍 Подготовим курицу. 🐔 Куриное филе нарезаем на некрупные кусочки, удобные для еды. Складываем в миску, добавляем соль, паприку, итальянские травы, сушёный чеснок и немного растительного масла. Хорошенько перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек покрылся специями. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут. Это мой главный совет — не пренебрегайте маринованием! Именно так мясо останется сочным внутри и пропитается ароматами. Занимаемся тыквой. 🎃 Тыкву очищаем от кожуры и внутренних волокон с семечками. Нарезаем её на дольки. Складываем в отдельную миску или сразу в форму, как сделала я. Слег