Наталья Квасова Богданова

Скумбрия, от которой невозможно оторватьсяРыбка получается просто невероятной.

Рецепт маринада для скумбрии холодного копчения:
1. Подготовьте рыбу, удаляя голову, хвост и внутренности, затем тщательно промойте тушку водой.
2. Для приготовления маринада на 4 скумбрии возьмите:
- 1 литр воды
- 3 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 горсти луковой шелухи
- 2 столовые ложки сухой чайной заварки
3. Доведите воду со всеми ингредиентами до кипения. После этого дайте рассолу полностью остыть.
4. Поместите скумбрию в глубокую ёмкость и залейте её остуженным маринадом. Уберите в холодильник на 3 дня.
Подавайте с удовольствием!

Дᴩуɜья

Грибы, которые я готовлю на каждый праздник. Все в восторге от них.

Приготовление
Грибы промываем и перекладываем в кастрюлю. Добавляем к ним соль, сахар и уксус.
А также растительное масло, черный перец горошком, лавровый лист и чеснок, пропущенные через чеснокодавку. Все тщательно перемешиваем.
Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения. Затем отвариваем грибы на медленном огне в течение 4 минут. Воды добавлять не надо,грибы начнут выделять «сок»
Через отведенное время кастрюлю снимаем с плиты, грибы накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.
Подготовленные грибочки перекладываем в миску, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 часа.
Через отведенное время грибы гото