Елена Штиль

КУЛИЧ «КАК ПУХ» БЕЗ ЗАМЕСА — МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ НА ПАСХУ

Нежный, воздушный, влажный… и без утомительного вымешивания Друзья, каждый год на Пасху я готовлю куличи именно по этому рецепту. Они получаются мягкие, как облако, ароматные и очень вкусные — и при этом без долгого замеса теста Ингредиенты для кулича: молоко — 300 мл яйца — 4 шт. сахар — 200 г ванильный сахар — 2 ч. л. сухие дрожжи — 14 г сливочное масло — 100 г мука — около 800 г мёд — 1 ст. л. растительное масло — 50 мл изюм — 100 г цукаты — 100 г Ингредиенты для глазури: желатин — 1 ч. л. вода — 6 ст. л. сахар — 180 г лимонный сок — по вкусу Приготовление Сначала я готовлю опару. В тёплое молоко (примерно 150 мл) добавляю н