Анна Пудиновская-Голеневская

Как правильно разогревать готовую еду

Готовые блюда достаточно разогреть, чтобы подать к столу, но как это сделать правильно? Чтобы еда не подгорела, не высохла и не слиплась с оплавленным контейнером, нужно знать несколько простых правил разогрева охлажденной кулинарии. Научитесь подходить к блюдам индивидуально — и по вкусу они ни в чем не проиграют только что приготовленным. Чего делать не стоит Несколько раз замораживать и разогревать готовую еду: от этого она будет не только терять вкус и полезные свойства, но и подвергаться риску размножения вредных бактерий, а это может привести к отравлению. Помните, что первый раз блюда упаковываются в строго контролируемых условиях, которые обеспе