Галина Гончарук

Если у вас нет времени или вы никогда не пекли куличи, этот рецепт творожного кулича как раз для вас! Всего за 1 час, включая выпечку, вы сможете приготовить вкусный кулич, даже если не обладаете навыками выпечки. Попробуйте и удивите своих близких! В миску разбиваю 3 яйца и 1 желток. Миску с белком накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник. Добавляю 150 граммов сахара и взбиваю миксером до пышной пены. Затем добавляю 70 г растопленного сливочного масла, чайную ложку молотой цедры апельсина, пол чайной ложки куркумы для цвета и перемешиваю. Вместо сухой цедры можно добавить цедру одного апельсина, только оранжевую часть, белая часть горчит. 300 граммов творога пробиваю погружным блендером; творог можно взять любой жирности, у меня 9% творог. Добавляю в миску и перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем и просеиваю; у меня здесь 220 граммов муки и 15 граммов разрыхлителя. Теперь лопаткой замешиваю тесто — оно получается не жидким и не плотным. 130 граммов изюма заливаю кипятком на