Ирина Шкуратова (Аркельянц)

Это блюдо идеально подходит и для семейного ужина, и для гостей. Минимум усилий — максимум вкуса и аромата. Курица получается мягкой, сочной, а луковый соус с горчицей и сливочным маслом превращает обычное блюдо в настоящее гастрономическое удовольствие. 🔸 Подготавливаю лук Лук очищаю и нарезаю четверть-кольцами. Если головки небольшие, можно просто нарезать полукольцами — так лук быстрее прожарится и станет мягче. Совет: чтобы убрать лишнюю горечь, можно на минуту залить нарезанный лук кипятком, затем обсушить бумажным полотенцем. 🔸 Обжариваю лук В сковороде растапливаю сливочное масло. Добавляю лук и жарю на среднем огне 5–7 минут до золотистого цвета, периодически помешивая. Важно не пересушить — лук должен стать мягким, сладковатым и ароматным. 🔸 Готовлю соус Когда лук станет золотистым, добавляю к нему измельчённый чеснок, горчицу, соль, перец и прованские травы. Перемешиваю и вливаю воду. Убавляю огонь и оставляю соус томиться 10 минут — за это время он становится густым

Иногда кулинарные открытия рождаются не из дорогих ингредиентов, а из неожиданных сочетаний знакомых продуктов, которые мы привыкли видеть только в одном амплуа. Оказывается, привычный бекон может стать звездой праздника и занять самое заметное место на семейном застолье. Замечательная закуска для праздничного стола Кажется, что бекон всегда был простым спутником утренней яичницы. Его подрумяненная корочка и аромат стали символом сытного начала дня. Но если взглянуть чуть шире – почему бы не переосмыслить его роль? В последние годы многие хозяйки начинают добавлять бекон не только в бутерброды, но и в блюда на Новый год, ведь мясные рулеты с беконом становятся настоящей находкой для любителей вкусного и сочного ужина. Интересно, как вы используете бекон на праздники – он всегда остаётся элементом завтрака или становится частью больших горячих блюд? Поделитесь своими семейными традициями и необычными идеями – быть может, ваш рецепт вдохновит кого-то на новый праздничный эксперимент! З

Когда каждый день нужен новый ужин, фантазия быстро устаёт. Мы решили помочь вам с идеями и собрали блюда из самого ходового продукта - курицы. Сегодня - нежная, завтра - запечённая, послезавтра - как в детстве. Блюда все сытные, но без тяжести, а готовятся просто. Есть варианты быстрые, а есть чуток подольше, но все вкусные и проверенные нашими буднями. Выбирайте блюдо под настроение и готовьте с удовольствием😘🧡 Куриная грудка с тыквой в сливках ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное - 250 г Тыква - 125 г Лук репчатый - 70 г Сливки 23% - 180 мл Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Калорийность: 162 кКал Время приготовления: 30 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Картофщипс с курицей ИНГРЕДИЕНТЫ: Цыплёнок целый – 1 кг Картофель – 0,4 кг Лук – 1 головка/100 г Чеснок – 1-2 зубчика Бульон куриный/вода – 150-200 мл Сметана – 70-100 г Соль адыгейская – до 1 ч.л. по вкусу Масло – для жарки Свежая зелень – для подачи Калорийность: 170 кКал Время пригото

Торт Монастырская изба из слоеного теста отличается очень интересной текстурой: хрустящая оболочка «трубочек» с сочной вишней плюс нежнейший сметанный крем. И если вы захотите проверить на практике рецепт этого замечательного лакомства, нам будет очень приятно. С тестом возиться не придется: используйте готовое слоеное. Вам останется только слегка раскатать его, нарезать полосками, начинить вишней и испечь. Далее — дело техники: складываем «бревнышки», промазывая кремом и отправляем в холодильник на несколько часов для пропитывания. После чего посыпаем шоколадом и подаем торт Монастырская изба из слоеного теста на стол. Сложность: средне Подготовка: 12 ч Калории: 991.76 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 9.09 г/58.31 г/109.04 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ замороженное слоеное бездрожжевое тесто 500 г Для начинки: замороженная вишня без косточек 500 г сахар 180 г кукурузный крахмал 1 ст.л. Для крема: сметана жирностью не менее 30% 800 г ванильный сахар 10 г сахарная пудра 150 г Для укр

Слоёные баклажаны по-домашнему — готовила по этому потрясающему рецепту всё лето и буду готовить, пока есть баклажаны Если вы, как и я, не можете пройти мимо баклажанов летом — этот рецепт обязательно стоит сохранить. Я назвала его «Слоёные баклажаны по-домашнему», потому что он сочетает в себе простые, но сытные и ароматные слои: овощи, фарш и немного сыра — всё, что мы любим. Готовится просто, а выглядит красиво. У меня дома этот рецепт стал любимчиком лета — особенно когда баклажанов на грядке (или на рынке!) много и хочется чего-то новенького, не банального. Ингредиенты: Как готовлю: Нарезаю баклажаны пластинками средней толщины, слегка солю и оставляю на 10–15 минут, чтобы ушла возможная горечь. Потом промываю и обсушиваю. Можно слегка обжарить на сковороде до мягкости, но если не хочется жареного — оставляю сырыми, в духовке всё дойдёт. Лук мелко нарезаю и обжариваю до золотистости. Смешиваю с фаршем, добавляю соль, батон, перец, специи и яйцо. Перемешиваю до однородности. В фо

Обычное пюре с молоком уже никого не удивляет. А вот если в него положить несколько нужных компонентов – получится совсем другой разговор. Это уже не скучный гарнир, а еда, которую можно есть ложкой без всего и не чувствовать себя обделённой. Очень ароматно и вкусно! Полный список ингредиентов – в конце⤵ Чистим 350–400 г картофеля, режем крупно, заливаем водой, варим до мягкости – 20–30 минут. Пока варится – режем 80–100 г подкопчённого бекона полосками, 80 г лука-порея тонкими кольцами, 1 зубчик чеснока – мелко. На сковороде разогреваем 20 г сливочного масла и 1 ст.л. оливкового. Жарим чеснок, лук и бекон 4–5 минут, пока всё не подрумянится. Картошка готова – сливаем воду, разминаем толкушкой, добавляем оставшиеся 20 г сливочного масла и 120 мл горячего молока. Больше фото смотрите тут: Хотите – взбейте миксером, будет воздушнее. Добавляем жареный бекон с луком и мелко нарезанный укроп (примерно 5 г). Солим, перчим по вкусу. Пробуем. Готово. А если подать с солёными помидорами – вообщ