Ирина Шкуратова (Аркельянц)

Мясо «по-российски», такое готовлю на замену мясу по-французски" Вкусно, сытно, готовится просто и получается сразу мясо и соус. Останется приготовить только гарнир и обед готов, а получается так вкусно, хоть на праздничный стол подавай. Рецепт: мясо филе -1000 г соль -1ч.л. черный перец – по вкусу помидоры -2шт чеснок -3 зуб майонез -3ст.л. (или сметана) сыр -100-150г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо филе у меня 1 кг порежем на порционные кусочки толщиной 5-7 мм, мясо режем вдоль волокон, так будет мясо сочнее. Теперь мясо хорошо отбиваем тыльной стороной ножа или кухонным молотком. Теперь мясо солим с двух сторон и перчим. я соль добавляю из расчета половина ч. л. соли на 500 грамм мяса. У меня 1 кг мяса поэтому кладу 1 ч. л. соли. Берем сковороду у меня сковорода диаметром 26 см. Наливаем растительное масло кладем мясо и обжариваем на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Таким образом в мясе запечатается сок. Теперь мясо кладем на противень равномерно распределяем и отставля

Хрустящие трубочки с тающей внутри начинкой. Экспресс рецепт для завтрака или перекуса. Вкусные с хрустящей корочкой и с нежной сырной серединкой, они должны понравиться многим. Рецепт: Хлеб – 1 б. Сыр плавленый – 150 гр. Яйцо – 2 шт. Соль – 1/2 ч. л. Овсяные хлопья – 1 ст. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Овсяные хлопья измельчим при помощи блендера в среднюю крошку. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем половину ч.л. соли, перемешиваем вилкой или венчиком. Берем хлеб, лучше подойдет нарезной, и такой чтобы мякиш не слишком крошился, лучше всего подходит тостовый хлеб. Обрезаем края Раскатываем скалкой, получившуюся лепешку смазываем плавленым сыром, скручиваем в рулетики Каждый рулетик опускаем в яйцо, затем в хлопья Обжариваем рулетики на сковороде, со всех сторон до золотистого цвета, на небольшом количестве растительного масла. Подаем к столу, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Вкусные с хрустящей корочкой и с нежной сырной серединкой, очень и очень вкусно. Рекомендую... Попробуй

Кабачки по-венгерски — очень простой и старый как мир рецепт, который полюбился за быстроту в приготовлении, яркий, насыщенный аромат и вкус. Попробуйте приготовить! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Лук нарезаем на тонкие полукольца, чеснок измельчаем на мелкой тёрке,а морковь натираем на крупной тёрке. Кабачки (около 650 граммов) молочной степени зрелости моем, обрезаем кончики. Кожицу я не снимаю - она такая же нежная, как и мякоть. Если кожица поврежденная, обязательно ее обрежьте. Нарезаем их небольшим кубиком или шинкуем на тёрке тонкими кольцами. 2. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем лук до прозрачности,а затем добавляем морковь. Обжариваем 5 минут. 3. После того,как морковь с луком обжарились, добавляем кабачки и тушим на среднем огне постоянно перемешивая примерно 5 минут. После этого добавим соль, чёрный молотый перец, специи, измельчённый чеснок и перемешаем. Не делайте сильный нагрев, так как нам нужно, чтобы овощи приготовились, но при этом н

Привет, друзья! Когда не знаешь, что приготовить на обед, а хочется накормить всю семью сытно и вкусно — этот пирог просто спасение. Он такой домашний, ароматный, с хрустящей корочкой и нежной начинкой внутри. У нас в семье его любят все: и малыши, и взрослые. Я готовлю его каждую неделю, и он не приедается! Продукты простые, процесс понятный — и никаких заморочек. А главное — получается пирог, как из деревенской печи. Делюсь рецептом с душой. Ингредиенты: Для теста: Как готовить: В тёплой воде растворите дрожжи, добавьте соль, майонез, яйцо. Перемешайте. Постепенно всыпайте муку и замешивайте мягкое, не липкое тесто. Накройте и оставьте на 30–40 минут в тёплом месте. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: нарежьте картофель мелкими кубиками, мясо — чуть крупнее, лук измельчите. Смешайте всё в миске, добавьте специи и соль, хорошо перемешайте. Подошедшее тесто разделите на 2 части: одна чуть больше — это основа пирога. Раскатайте большую часть и выложите на смазанный маслом прот

Здравствуйте, дорогие товарищи гурманы и любители морепродуктов! Мы посмотрели наши рецепты и поняли, что ни разу не писали про блюда из кальмаров. Но ведь у нас множество опробованных рецептов из этого продукта: и салаты, и горячие блюда, и пироги, и закуски. Это упущение необходимо исправить. Сегодня мы поделимся с вами парой простеньких салатов из кальмаров. Берем: Делаем: 1. Если кальмары заморожены, разморозьте их при комнатной температуре. Тщательно промойте их под проточной водой. В кастрюле вскипятите 1-1,5 литра воды, добавьте немного соли. Опустите кальмаров в кипяток и варите 2-2,5 минуты. Достаньте шумовкой и дайте остыть. Очистите их от плёнки, если она осталась. Остывшие тушки нарежьте поперек кольцами или полукольцами. 2. Яйца отварите вкрутую, залейте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Огурец очистите от кожицы, если она слишком плотная или горчит, и нарежьте тонкой соломкой. 3. На сковороде разогрейте р

Салат с кальмарами, огурцами и яйцом — это блюдо, которое покоряет с первой ложки. Нежные кусочки кальмара, хрустящий огурец и питательное яйцо создают идеальный баланс вкусов и текстур. Главный секрет этого салата кроется в правильном приготовлении кальмаров: если их не переварить, они получаются очень мягкими и сочными . Блюдо готовится быстро, а продукты для него доступны круглый год. Ингредиенты Для приготовления классического салата вам понадобится совсем немного продуктов. В таблице приведен базовый набор ингредиентов, рассчитанный на 3-4 порции . Ингредиент Количество Кальмары (свежие или замороженные) 300-400 г (3-4 средние тушки) Яйца куриные 3-4 шт. Огурцы свежие 2 шт. (среднего размера) Майонез 2-3 ст. ложки Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) Небольшой пучок Соль, черный молотый перец По вкусу Пошаговый рецепт приготовления Процесс приготовления этого салата предельно прост и состоит из нескольких этапов. 1. Подготовка кальмаров (самый важный шаг!) Способ 1 (горячи