Левая колонка
Последний визит: 4 авг 2023
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Острый базиликовый соус к мясу или шашлыку на зиму
Как готовить:1. Пропустить через мясорубку или измельчить блендером 2 кг помидоров.
2. Вылить помидорную массу в кастрюлю и после закипания варить 5 минут.
3. Измельчить 6-8 зубчиков чеснока и 300 гр. зелени базилика.
4. Заложить в соус чеснок и базилик, всыпать 0,5 стакана сахара и 1 ст. л. соли. Попробовать на свой вкус и досолить по необходимости.
5. После закипания добавить 2 ст. л. черного молотого перца или смеси перцев. А также влить 0,5 стакана растительного масла.
6. Тушить соус еще 15 минут, смотреть по густоте. Уксус тут не добавляется, главное простерилизовать тару и крышки для соуса. Но если сомневаетесь, то можно влит
Поделилась темой
Тесто на эклеры и профитроли:
100 гр. сливочного масла
1 стакан муки
1 стакан воды
4 яйца
щепотка соли
Как готовить:1 стакан муки
1 стакан воды
4 яйца
щепотка соли
1. Разогреть духовку до 210 градусов.
2. Готовим тесто: в кастрюлю с толстым дном влить холодную воду, бросить кусочки масла, щепотку соли и довести до кипения.
3. В кипящую воду всыпать всю муку разом и быстро-быстро начать мешать прямо на плите, немного убавив огонь.
4. Продолжая помешивать, еще немного подержать тесто на плите, чтобы оно слегка подсушилось. Тесто станет густое, однородное, должно отставать от стенок кастрюли.
5. Снять посуду с тестом с плиты и немного охладить.
6. В теплую массу разбить по одному яйцу, тщательно втирая каждое яйцо и взбивая всю смесь,
Поделилась темой
Пасхальный кулич для хлебопечки
Закладывать в ведерко в такой последовательности:100 мл теплого молока
4 яйца комнатной температуры
150 гр. сливочного масла комнатной температуры (мягкое очень, не растопленное)
6 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
500 гр. пшеничной муки
0,5 ч. л. смеси молотых пряностей (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь)
2,5 ч. л. сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара (не ванилин!)
100 гр. изюма (предварительно промыть, залить горячей водой на 10 минут, слить воду, просушить на полотенце, запанировать в муке и только потом в тесто)
Печь на программе 3, вес буханки 750 или лучше 900 гр., корка средняя. Цикл не менее 3,5 ч.4 яйца комнатной температуры
150 гр. сливочного масла комнатной температуры (мягкое очень, не растопленное)
6 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
500 гр. пшеничной муки
0,5 ч. л. смеси молотых пряностей (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь)
2,5 ч. л. сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара (не ванилин!)
100 гр. изюма (предварительно промыть, залить горячей водой на 10 минут, слить воду, просушить на полотенце, запанировать в муке и только потом в тесто)
Поделилась темой
Вкусная свининка на бутерброды
На 1,5 кг мяса:1 литр воды
3 ст. л. крупной соли
2 ст. л. меда
1 ст. л. молотой паприки
1 ст. л. чесночного порошка
1 ч. л. черного молотого перца
пряности для свинины по желанию
морковь и зубчики чеснока для шпигования, если есть желание3 ст. л. крупной соли
2 ст. л. меда
1 ст. л. молотой паприки
1 ст. л. чесночного порошка
1 ч. л. черного молотого перца
пряности для свинины по желанию
Как готовить:
В подходящую посуду наливаем воду, добавляем соль и опускаем свинину. Держим в воде 6 часов в холодильнике!
Через 6 часов достаем, просушиваем.
На этом этапе желательно нашпиговать кусок мяса морковкой и чесноком. Смешиваем мёд, сухой чеснок, паприку и перец. Натираем свинину со всех сторон.
Выкладываем на фольгу и плотно заворачиваем. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов.
Помещаем свинину в духовку на
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
81
- Сергей 👑Алматы
- сергей удовенконовосибирск
- Людмила АфанасьеваАлматы
- Юля РевковскаяСемей (Семипалатинск)
16
- Красивые Нарезки,Закуски.34560 подписчиков
- Кулинарные записки обо всём219553 подписчика
- Мир томатов и овощей116483 подписчика
- Простые идеи и полезные советы100847 подписчиков
- Худеем вкусно 🌱57584 подписчика