Илона Подставочкина Пашевич

Такое блюдо и праздничный стол украшает, и сытное, и в то же время не оставляет чувства тяжести. Именно таким стал для меня салат «Комплимент». Название говорит само за себя — он действительно делает комплимент и вкусу гостей, и умению хозяйки. В нем удивительно сочетаются нежная сладость ананаса, сочные креветки и привычные сыр с яйцами. Готовится просто, а результат получается более чем достойным. Проверено: рецептом интересуются все, кто его попробовал. Рецепт салата «Комплимент» Что нужно (на 3-4 порции): Креветки замороженные (неочищенные) – 500 г Ананас консервированный (кольцами) – 150 г (4-5 колец) Яйца куриные – 3 шт. Сыр твердый – 100 г Сок лимона – 1 ст. л. Майонез – для пропитки Салатные листья (Айсберг, Романо) – небольшой пучок Для варки креветок: соль, перец горошком, лавровый лист, укроп. Как приготовить: Подготовим креветки. Поставим кипятить воду, добавим соль, перец горошком, лавровый лист, веточку укропа. Кладем замороженные креветки 500 гр, как закипят варим минут

Немногие блюда способны вызвать такой же сильный приступ ностальгии и безоговорочного гастрономического восторга, как горячий, только что снятый со сковороды беляш. Этот золотисто-коричневый, упругий на вид, но невероятно воздушный внутри пирожок с сочной мясной начинкой и характерной дырочкой посередине — настоящий символ сытной и душевной домашней кухни. Аромат жареного дрожжевого теста, смешанный с запахом тушеного лука и мяса, сводил с ума еще наших родителей в советских столовых, а сегодня он царствует на кухнях современных хозяек, которые ищут тот самый, правильный рецепт. Что же такое беляш? Это блюдо, имеющее глубокие тюркские корни, традиционно популярное в татарской, башкирской и казахской кухнях. Изначально он представлял собой печеный пирожок из дрожжевого или пресного теста с начинкой из мелко рубленного мяса, чаще всего баранины. Со временем, путешествуя по просторам большой страны, рецепт беляша трансформировался, адаптировался под доступные продукты и вкусы, и сегодня м

Представьте: у вас под рукой всегда есть заготовка для пышной, воздушной выпечки. Не нужно ждать часами, пока оно подойдет. Достал из холодильника — и через считанные минуты на сковороде уже шкворчат ароматные пирожки. Звучит как мечта? Это реальность! Это тесто можно смело убрать в холодильник на пару дней или даже заморозить, создав свой собственный «стратегический запас» домашней выпечки. Я всегда делаю двойную порцию: одну сразу в дело, вторую — про запас. Проверено, работает безупречно! Ингредиенты простые, а результат превосходит все ожидания. Начинка 1: Картофель с печенью Смешайте пюре с печенью и жареным луком, посолите, поперчите. Получится невероятно ароматная и сочная начинка. Начинка 2: Яйцо с луком СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала приготовим опару, в миску наливаем 700 мл теплой воды, лучше ее подогреть, добавляем сахар 2 ст. л., соль 1 ч. л., дрожжи 50 грамм сырых, перемешиваем и добавляем 500 грамм муки. Перемешиваем ложкой и оставляем на 10 минут. За это время дрожжи актив

Надоели рыбные котлеты с ярко выраженным рыбным ароматом? Хотите, чтобы ваши домашние с удовольствием уплетали это полезное блюдо? Делюсь секретным рецептом из Владивостока, который позволит приготовить нежнейшие, сочные рыбные котлеты без специфического запаха. Этот трюк, которым со мной поделилась одна из моих подписчиц, полностью изменил мое представление о рыбных котлетах. Благодаря секретному ингредиенту – котлеты получаются невероятно нежными, сочными и ароматными. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, и вы убедитесь, что рыбные котлеты могут быть действительно вкусными! Рецепт: Рыбное филе (любая рыба) – 600 г Соль – 1⁄2 ч. л. Черный молотый перец – по вкусу Овсяные хлопья – 1 ст. л. Крахмал (картофельный или кукурузный) – 1 ст. л. Морковь – 1 шт. (по желанию) Лук репчатый – 1 шт. Соевый соус – 1 ст. л. Вода – 70 мл Растительное масло для жарки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берём острый нож, рыба совершенно не имеет значение, вкусно из любой, я готовила уже из минтая и щуки, сегодн