Вера Никифорова

Дагестанские курзе (пельмени) -------------------------------------------- Ингредиенты: Тесто: Мука - 600 гр Ледяная - вода 220 Соль - 1 ч. л. Яйцо - 1 шт Тесто вымешиваем 15 минут, даем отдохнуть в целлофановом пакете 1 час Начинка: Фарш говяжий - 700 гр Паста томатная - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л Кориандр - 1 ч. л. (молотый) Тмин 1 ч. л. (молотый) Сметана или сливки - 100 гр Кинза - 15 гр Перец красный, чёрный по 1/2 ч. л. Лук - 1 шт средняя Чеснок - 2 зубчик Варим 7-10 минут, лучше конечно доставать и пробовать в этом временном промежутке, рецепт очень простой, и безумно вкусный Приятного аппетита!