Лариса Андрущенко(МОГИЛЕВСКАЯ)

Привет, мои дорогие! Вы когда-нибудь пробовали мясо, которое тает во рту, а аромат разносится по всей квартире так, что соседи невольно начинают интересоваться: «Что вы там готовите?» Вот именно так у меня было, когда я впервые приготовила свинину по-деревенски крупным куском, с грибами и чесноком. Простота, минимум суеты — и максимум вкуса. Такой способ сразу стал моим фаворитом для воскресных обедов и даже для праздничного стола. Секрет прост: правильный кусок мяса, немного любви, духовка — и у вас на столе настоящее деревенское чудо. Ингредиенты: Свинина (окорок или лопатка) — 2 кг Шампиньоны — 350–400 г Чеснок — 5 зубчиков Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок Соль и специи — по вкусу (подойдут перец, розмарин, паприка, немного тимьяна) Как готовить: Подготовка мяса. Кусок свинины промойте, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте глубокие надрезы по всей поверхности — туда пойдёт чеснок. Натрите мясо солью и специями, не жалея. Пусть постоит хотя бы полчаса — можно и на ночь, если гото

КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ — простое, но невероятно вкусное блюдо, которое многие из нас помнят с детства. Её аромат сразу вызывает чувство домашнего тепла. Хрустящая снаружи и мягкая внутри — она будто создана, чтобы напоминать нам, как вкусно может быть самое обычное. 🌾 НЕМНОГО ИСТОРИИ: Свое название блюдо получило неспроста. В деревнях картошку всегда готовили просто: без изысков, без фритюрниц — просто нарезали крупными дольками, обваливали в специях и запекали в печи. Печка давала именно тот вкус — с румяной корочкой и лёгким ароматом дыма. Позже этот способ перекочевал и в города, став любимой закуской к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо. 🔸️Готовим с Ланой Аппетитовной @lanaappetitovna 🥔 Ингредиенты: Картофель — 1 кг Подсолнечное масло — 3–4 ст. ложки Соль — по вкусу Сладкая паприка — 1 ч. ложка Чеснок (свежий или сушёный) — 2–3 зубчика Сушёные травы: орегано, розмарин, тимьян или прованские травы — по вкусу По желанию — немного крахмала (для идеальной х

КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ — простое, но невероятно вкусное блюдо, которое многие из нас помнят с детства. Её аромат сразу вызывает чувство домашнего тепла. Хрустящая снаружи и мягкая внутри — она будто создана, чтобы напоминать нам, как вкусно может быть самое обычное. 🌾 НЕМНОГО ИСТОРИИ: Свое название блюдо получило неспроста. В деревнях картошку всегда готовили просто: без изысков, без фритюрниц — просто нарезали крупными дольками, обваливали в специях и запекали в печи. Печка давала именно тот вкус — с румяной корочкой и лёгким ароматом дыма. Позже этот способ перекочевал и в города, став любимой закуской к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо. 🔸️Готовим с Ланой Аппетитовной @lanaappetitovna 🥔 Ингредиенты: Картофель — 1 кг Подсолнечное масло — 3–4 ст. ложки Соль — по вкусу Сладкая паприка — 1 ч. ложка Чеснок (свежий или сушёный) — 2–3 зубчика Сушёные травы: орегано, розмарин, тимьян или прованские травы — по вкусу По желанию — немного крахмала (для идеальной х

Не шутим – можно сделать такое, что никакого мангала не надо: ни возни с углями, ни копоти. А вкус – как будто жарили на открытом огне. И пусть в Ливане его жарят под солнцем, а мы – в своей уютной кухне, результат получается на удивление похожим. Главное – правильно замариновать курицу, дать ей настояться, а потом дать духовке сделать своё дело. Всё легко, бюджетно, ароматно и съедается под ноль. Берём килограмм куриного филе и режем его средними кусочками – не слишком мелко, чтобы не пересушилось. Складываем мясо в контейнер. В ступке перетираем 3 зубчика чеснока с половиной чайной ложки тмина – это важный акцент, он придаёт мясу восточный аромат и делает вкус более глубоким. Добавляем сок одного лимона – он размягчит курицу и даст лёгкую кислинку, как от настоящего маринада на природе. Вливаем 4 столовые ложки оливкового масла, добавляем по полчайной ложки чёрного и белого перца. Солим по вкусу. Лук – 3 штуки – режем кольцами и тоже отправляем в маринад. Всё тщательно перемешиваем,

Всем привет! Знаете тот самый момент, когда хочется вкусного домашнего ужина, но сил и времени — впритык? Вот именно для таких дней у меня есть любимые рецепты «без нервов» — когда всё сложил, закрыл и дал духовке сделать свою работу. И вот тут рукав для запекания — моё спасение: ничего не пригорает, мясо не пересыхает, картошка пропитывается соком, а вы просто… живёте жизнь, пока духовка делает своё дело. И самое приятное — блюдо выглядит грандиозно, аппетитно и просто вкусно. Хотя по факту мы просто всё сложили, закрыли рукав и забыли до момента, пока духовка не подаст сигнал. Почему «в рукаве» получается лучше, чем в форме С рукавом всё честно: внутри создаётся «мини-печь» с паром и соком. Мясо томится, а не жарится насухо. Картофель не становится стеклянным, а получается мягким, чуть кремовым, с пряным ароматом. И ещё важное: вкусы не «убегают» — всё остаётся внутри пакета, поэтому результат почти всегда стабильный. Даже если день такой, что руки не из того места — рукав всё вытя