Валера Грузков

Рецепт шашлыка как в СССР

Настоящий шашлык — это больше чем просто блюдо. Это символ дружбы, вкус долгожданного лета, дым костра, вокруг которого собираются самые близкие. 
Помните тот неповторимый аромат, что витал над всеми пионерлагерями, турбазами и дачными участками необъятной страны? Он пробуждал невероятный аппетит и собирал у мангала всех — от мала до велика. Сегодня мы приготовим именно такой, советский шашлык — сочный, ароматный и настоящий, по всем правилам большого пикника на природе.

Секрет вкуса из детства: из чего на самом деле делали мороженое в СССР

В современном мире, читая длинные списки ингредиентов на упаковке мороженого с пальмовым маслом, эмульгаторами и ароматизаторами, многие с тоской вспоминают советский пломбир. Его состав был образцом пищевой честности и простоты. Государственный стандарт (ГОСТ) 117-41 не оставлял места для экспериментов — только сгущенное молоко и сливки. Никаких «заменителей» и «улучшителей». Это был настоящий, качественный продукт, и его рецепт был выверен до грамма.