Светлана Егорова (Шеина)

Баклажаны по-грузински — это яркая закуска, которая покоряет ароматом чеснока, специй и пикантной ноткой орехов. Главное — правильно закрыть банки, чтобы заготовка стояла всю зиму и не взорвалась. 🥒 Ингредиенты на 4 банки (0,5 л): 🔪 Приготовление: 💡 Советы, чтобы банки не взорвались: баклажаны по-грузински, заготовки из баклажанов, баклажаны на зиму, баклажаны в банках, закатка баклажанов, грузинская кухня, закуска из баклажанов #баклажаны #заготовки #назиму #грузинскаякухня #рецепты #овощи #закуска #закрутки #закатки #консервация #баклажаныназиму #зимниезакатки #грузия #баклажаныпогрузински #грузинскиебаклажаны #зимниесалаты #овощиназиму #грузинскаякухня #острыебаклажаны #рецептыбаклажанов

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие закуски, которые словно собирают всех за столом ещё до того, как вы успели разлить чай или поставить горячее. Стоит только достать тарелочку с аккуратно нарезанным салом — и разговоры становятся громче, улыбки шире, а хлеб исчезает с удивительной скоростью. Особенно если это сало не простое, а с лёгким ароматом шашлыка — будто вы только что вернулись с дачи, где угли ещё тлеют, а в воздухе витает запах специй и дыма. Этот рецепт я люблю за его понятность и стабильный результат. Никаких сложных манипуляций, всё по делу. А вкус получается насыщенный, пряный, с тонкой ноткой шашлычной приправы. Такое сало хорошо и к картошке, и к борщу, и просто на кусочек чёрного хлеба. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сало промойте под прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусками примерно по 4–6 см. Слишком крупные куски просаливаются дольше, а мелкие могут получиться пересоленными, поэтому этот размер самый удачный. 2. В кастрюле соедините вод