Пышные сырные лепёшки на кефире с тянущимся сыром на сковороде
Готовится без заморочек, всё закинул — и уже жаришь.
Ингредиенты: кефир — 250 мл яйцо — 1 шт мука — 350–400 г сыр твёрдый — 200 г сахар — 1 ч. л соль — 1/2 ч. л разрыхлитель — 1 ч. л растительное масло — для жарки Как приготовить: В миску булькнуть кефир, туда же закинуть яйцо, сахар и соль, хорошенько размешать до однородности. Потом покласть разрыхлитель и постепенно подсыпать муку, замешивая мягкое, чуть липкое тесто. Дать ему немного отдохнуть, чтобы стало послушным и не капризничало при раскатке. Сыр натереть на крупной тёрке и пока отставить в сторонку. Тесто разделить на небольшие кусочки, каждый раскатать в лепёшку,