Оксана Шмытова

Домашняя мойва в томатном соусе получается настолько вкусной, что вы, скорее всего, захотите включить ее в свой еженедельный рацион. Рыба готовится быстро и просто, а получается – хоть на праздник🎄 подавай. Этот рецепт точно вернет вам воспоминания о тех днях, когда консервы были настоящим лакомством, а не палочкой-выручалочкой. 📖 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как готовить? 1. Размораживаем мойву: просто оставляем ее при комнатной температуре минут на 20. Теперь удаляем головы, внутренности, черную пленку в брюшке – вот она, чистая рыбка. 2. Овощи: лук режем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке. Лук пассеруем в разогретом растительном масле пару минут до прозрачности, но не зажариваем! Добавляем морковь и продолжаем пассеровать еще 2-3 минуты. Здесь ваша кухня уже наполняется ароматом. 3. Настала очередь томатной пасты. Кладем ее к овощам, добавляем соль, перец и лавровый лист. А еще щепотку сахара – он уберет лишнюю кислоту из томата. 4. Берем стакан теплой воды, развод

А это особенный салат, и особенный маринад - идеальный. Пикантный, яркий, освежающий вкус летнего салата с умеренно остренькой кисло-сладкой заправкой. Маринад маслянистый, вкусный - ни остается ни капли. И помидорки, сладкий сохраняют плотность, сочность и красоту, не становятся мягкими, не расползаются - и не кислят. И удивительно хорош хрустящий и маринованный лучок: так приготовить стоит. И в праздники отличная пикантная закуска, и в будни хорош. Рецепт простенький, салат готов буквально за полчаса без преувеличения. И точно так быстро разлетается. 1) Зеленые помидоры помыть, нарезать среднего размера дольками. Не слишком мелкими да тонкими - покрупнее: чтобы теряли меньше сока, меньше размягчились. Вот как крупная нарезка для обычного салата. Перец нарезать не слишком широкой соломкой. Лук нарезать кольцами, полукольцами, перьями - тоже не слишком тонко. Чеснок нарезать тонкими пластинами. Если не нравится сочетание лука и чеснока, можно добавить один лук. Но вот зеленые помидорки

✅ Таким способом свёклу заготавливаю уже давно. Способ отличный и всегда выручает в нужный момент. После сбора урожая свёклы и сортировки, лучшие корнеплоды идут на хранение в погреб, а мелкие, как всегда, выбросить не позволяет совесть. Хранить конечно можно и в погребе, и в холодильнике, и в песке, и другими способами, но вот в квартире это проблематично. Перед нами встал вопрос: как сохранить мелкую свёклу? И способ нашелся, заготовка целиком, и очень удачный. Таким способом можно заготавливать не только мелкую свёклу, и крупную тоже, разрезав на половинки или четвертинки. Сейчас как раз собираюсь вам рассказать о способе приготовления маринованной свёклы для длительного хранения. Может быть Вы о нём не знали... 1. Свёклу тщательно моем в нескольких водах, очищаем всё лишнее, не чистим, хвостики не отрезаем. Подготовленные корнеплоды аккуратно укладываем в подходящую кастрюлю. 2 .Ведь для всех не секрет, что варка свёклы долгий и утомительный процесс. Но это не беда, существует сов