Тамара Шайкина

Лето без кабачков – как зима без валенок: вроде и можно, но что-то не то. А когда они начинают «сыпаться» ведрами, только успевай придумывать, куда их пристроить. Мы любим делать из них закуски – холодные, ароматные, с хрустинкой, с кремовым сыром, с майонезом и укропчиком, а иногда и с мёдом, как у корейцев. Получается очень по-летнему: свежо, ярко, по-домашнему. Такие рецепты выручают, когда жара, когда гости на пороге или просто когда хочется поесть. И аппетитно, и красиво, и на вкус – ух, пальчики оближешь! Сохраняйте подборку, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием😘🧡 Закусочный торт из кабачков и капусты ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 151 кКал Время приготовления: 45 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Жареные кабачки с сыром и чесноком ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 163 кКал Время приготовления: 25 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Кабачки по-корейски с медом ИНГРЕДИЕНТЫ: Заправка: Калорийность: 103 кКал Время приготовления: 40 мин. Посмотреть

Когда под рукой есть немного творога, то из него всегда можно приготовить что-то вкусное к чаю. Если не хочется готовить сырники или творожники, то попробуйте приготовить вот такие кольца. Кольца получаются мягкие, аппетитные, они в меру сладкие. Если вы любите более сладкую выпечку, то готовые кольца можно украсить сахарной пудрой или добавить больше сахара в тесто. Можно подать кольца к столу с каким-то сладким дополнением: медом, вареньем, сгущенкой и т.д. Творог - 250 г. Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 30 г. Соль - 0.5 ч.л. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Мука - 160 г. Масло растительное для жарки - 3-4 ч.л. Творог выложим в чашку, вбиваем яйцо. Добавим в чашку соль, разрыхлитель и сахар. Перемешиваем. Добавим в чашку муку и замешиваем тесто. Тесто может немного липнуть, но в целом с ним должно быть комфортно работать. Муки может уйти немного больше, это зависит от влажности творога. Рабочую поверхность немного присыплем мукой. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем кольца фо

...и чем соус Краснодарский от других отличается. Да, не придет в голову покупать готовый соус: этот вкуснее, красивее. Откроешь баночку - и настоящий аромат, насыщенный томатный цвет, настоящий вкус того самого Краснодарского соуса. Возможно, все дело в методе: не нужно долго сгущать томат, уваривая - ведь он теряет добрую часть аромат, вкуса. И цвет: темнеет, становится красно-коричневым, пока мы добиваемся идеальной его густоты. Делюсь нехитрым методом: так готовить соус, и не только Краснодарский - стоит. Варим Краснодарский соус на зиму: рецепт, тонкости + ингредиенты Про отличия. Отличается от других рецептов составом: нужны корица и гвоздика, мускатный орех. И важно выдержать соотношение между количеством томатов и яблок: от 1:3 до 1:4. А еще: момент, который смущает многих. Уксус: в оригинальном рецепте был уксус, который и придает пикантную кислинку, кисло-сладкий вкус. И - сохраняет насыщенный красный цвет соуса. Впрочем, нотки кислоты дают и яблок. И - короткое время термооб

Румяные, пышные, с золотым румянцем - и кремовыми, именно кремовыми внутри котлетки удаются. И кто бы мог подумать, что это просто картошка. Хотя не совсем картошка - внутри ждет вкусный сюрприз. И они настолько нежные, что я удивилась: если бы это был десерт, назвала бы картофельными пирожными. А так - они чрезвычайно аппетитные, хороши и как гарнир, и как закусочный пирожок с супу или бульону. И просто - с грибным соусом или с салатом - идеальны. Соседка Людочка и вовсе к чаю нас, соседей позвала - и удивила такими вот пирожками однажды. Любит она удивлять и угощать, и не первый рецепт беру на заметку. С удовольствием угостились мы - и записала я рецепт. Делюсь простым и интересным методом. И маленькими тонкостями: так картофельные пирожки жарить стоит. Нежнейшие картофельные котлеты-пирожки и их вкусная начинка: рецепт + ингредиенты 1. Картофель отварить до готовности, размять. Для пышности, однородности добавить кусочек сливочного масла или ложку молока - но небольшой. Консистенция

Сало – продукт, который у большинства ассоциируется с засолкой или шкварками. Но что если мы скажем, что его можно превратить в изысканный рулет, который подойдёт и для будничного ужина, и для праздничного застолья? В нём есть всё: нежная текстура, лёгкая сладость, пряная нотка тмина и лёгкая остринка чёрного перца. В итоге получается нечто среднее между паштетом и колбасой, но в разы вкуснее и натуральнее! Как приготовить идеальный рулет из сала? Сало (1 кг) лучше брать свежее, мягкое, с небольшими прослойками мяса – так рулет получится нежным. Его пропускаем через мясорубку, через среднюю решётку. Морковь добавляет не только цвет, но и лёгкую сладость, которая прекрасно оттеняет вкус сала. Натрите 1 морковку на крупной тёрке. Лук – обязательный ингредиент! Буквально одной нарезанной мелко луковицы хватит, чтобы сделать вкус более насыщенным и интересным. Тмин придаёт рулету тот самый «деревенский» аромат, который мгновенно вызывает аппетит (хватит 1 чайной ложки). Яйцо выполняет связ

Маринад для куриного шашлыка может быть любым, но многие предпочитают готовить его на кефире. Такой маринад делает мясо более мягким, а приправы — менее выраженными. В этом рецепте мы показали вариант шашлыка в духовке. Получается очень вкусно, а если добавить немного жидкости для копчения, то и очень ароматно. Ингредиенты: Для подачи: Приготовление: Выложите шашлык из курицы на большую тарелку. Рядом поставьте пиалу с кетчупом или любым другим соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!