ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто (основа): • яйца — 4 шт • сахар — 200 г • сметана — 400 г • мука — 200 г • сода — 1 ч. л. (погасить) Начинки (4 коржа): • мак — 40 г • орехи — 80 г • изюм — 80 г • сухофрукты — 80 г Крем: • сметана — 500–600 г • сахарная пудра — 120 г КАК ГОТОВИТЬ Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить сметану, затем муку и соду. Тесто разделить на 4 части. В каждую часть добавить свою начинку. Выпекать коржи по отдельности при 180 °C, 15–20 минут. Остудить. Сметану взбить с сахарной пудрой до густоты. Собрать торт, щедро промазывая коржи кремом. Убрать в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.
4 варианта блинов, которые реально ВСЕГДА получаются
Если блины рвутся, липнут или выходят “резиновые” - просто выбери свой вариант из этой шпаргалки и готовь без нервов Сохрани, чтобы не потерять
НА КИПЯТКЕ (тонкие и эластичные)
Как готовить (коротко): Смешай яйца, сахар и соль Влей молоко и перемешай Всыпь муку и размешай до гладкости Влей кипяток тонкой струйкой и сразу мешай Добавь масло, дай тесту постоять 10 минут Жарь на хорошо разогретой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны
НА КЕФИРЕ (ажурные)
Как готовить: Смешай кефир, яйца, сахар и соль Всыпь муку и размешай Добавь соду в конце и перемешай (пойдут пузырьки!) Влей кипяток и быстро разме