Антонида Серкина (Токовенко)

Готовлю их сейчас чуть ли ни каждый день, все последние в сезоне кабачки пускаю в ход. А все потому, что рецепты вкуснейшие, не надоедают и готовить по ним, ну, очень просто. Итак, друзья, сегодня у нас целых три роскошных рецепта из кабачков, один другого лучше. Даже не знаю, какой мне больше нравится и на каком бы я на вашем месте остановилась. Поэтому советую попробовать все три. Время еще есть и кабачки пока не очень дорогие. Да и наесться ими хочется так, чтобы на зиму хватило. Отличный рецепт для тех, кто любит солененькое, остренькое, маринованное, разные закусочки и перекусики. И, кстати, по-корейски не значит что будет остро вырви глаз. Можно приготовить эту закуску во вполне спокойном варианте, чтобы есть могли все, а не только самые стойкие и выносливые. Кабачки настругиваем тоненькими слайсами. Делается это элементарно с помощью обычной терки, той её стороны, в которой поперечные прорези. Вот она и пригодится. Согласны, что эта часть используется крайне редко? Пишите в ком

Сегодня я к Вам с 3 любимыми рецептами заготовок из кабачков, которые я готовлю из года в год уже на протяжении больше 5 лет. 1. На первом месте у меня конечно же икра кабачковая. Экспериментировала со многими рецептами, но остановилась все таки на варианте с майонезом. Рецепт: Икра «Кабачковая»: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очистим от кожуры кабачки, если кабачки уже не молодые нужно убрать семена. Вес очищенных кабачков 3 кг. Для удобства порежем на дольки. Лук 500 грамм порежем на дольки. Теперь нам понадобится мясорубка, берем решетку с мелкой сеточкой. Пропустим через мясорубку подготовленные кабачки и следом пропускаем через мясорубку лук. Берем кастрюлю объемом 5 литров, кладем кабачки и лук. Добавляем 20 грамм томатной пасты, 200 грамм майонеза, вливаем 150 грамм растительного масла. Все хорошенько перемешиваем и ставим варить на средний огонь. Во время тушения икра брызгается, поэтому обязательно закрываем крышкой и тушим 1 час, иногда перемешиваем. Прошел 1 час открываем крышку добав