Наталья Серебрянская

Карамельные яблоки, рассыпчатое и хрустящее тесто, аппетитный аромат пряностей. Что может быть лучше? Ставьте чайник. Ох, французы! Умеют они подать даже самую простую еду с королевским шиком. Мало того, они способны уверить всех и каждого, что именно это блюдо настолько прекрасно, что лучше и быть не может. И я не критикую. Напротив, нахожусь в полном восторге. К тому же бесконечно уважаю труд простых французов. А они, поверьте мне, невероятные труженики. Недаром весь мир по сей день впечатлен их архитектурой, модой и кухней. Даже теперь. Но не будем о грустном и перейдем к приятному. Ведь то, о чем я решила рассказать в статье, относится именно к этой категории. Считается, что знаменитый на весь мир пирог «Тарт-Татен» (фр. Tarte Tatin) был создан сестрами Татен в конце 19 столетия. Сестры владели небольшим ресторанчиком в коммуне Ламотт-Беврон. Заведение находилось в регионе Солонь, примерно в 30 км к югу от Орлеана. В период охотничьего сезона бизнес сестер процветал, так как мест