
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Классические чебуреки «как у бабушки»
Этот аромат, эта хрустящая корочка и сочная начинка... Домашние чебуреки — это целая философия. Это не просто еда, это ритуал, после которого магазинные аналоги кажутся жалкой пародией. Мой рецепт проверен годами и гарантирует тот самый, вожделенный результат. Выход: 12-14 чебуреков среднего размера Время приготовления: 1,5 часа (включая отдых теста) Ингредиенты: Для теста (вариант на кипятке — "заварное" тесто): — Мука пшеничная — 500 гр и еще немного для подпыла — Вода кипящая — 250 мл — Яйцо — 1 шт. — Соль — 1 ч.л. — Растительное масло (без запаха) — 2 ст.л. — Водка или коньяк — 1 ст.л. (секретный ингредиент! Делает тесто более хрустящим и не позволяет ему впитывать много масла) Для начинки: — Фарш (лучше всего баранина+говядина, или свинина+говядина) — 500 гр — Лук репчатый — 2-3 крупные головы (это важно!) — Вода ледяная (или бульон) — 100-120 мл — Соль — 1-1,5 ч.л. (по вкусу) — Перец черный молотый — по вкусу — Зира (кумин), сушеный молотый кориандр — по щепотке (по желан
Показать еще
419 комментариев
1.3K раз поделились
17K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
204
- Дмитрий Кондратовс. Нижние Пески (Уметский район)
- Сергей ВоропаевШахты
- лора нестерович(руденко)ростов на дону
- Екатерина СухаревскаяРостов-на-Дону
45
- Выскажись!127925 подписчиков
- Народный фронт I Ростовская область30514 подписчиков
- Рецептомания90389 подписчиков
- Подвиги57358 подписчиков
- МБДОУ 85 Ростов-на-Дону61 подписчик