Мария Кун (Минеева)

Когда я только начинала печь бисквиты, у меня это была настоящая рулетка.

Сегодня поднимется — завтра осядет. Один раз вообще получился такой «корж», что его можно было использовать как подставку под кружку.
Долго не понимала, в чём секрет. Думала — нужна особая мука, дорогой миксер или волшебный разрыхлитель. А потом одна опытная хозяйка сказала простую вещь: хороший бисквит держится на яйцах и терпении.
С тех пор пеку только так. И бисквит получается высокий, мягкий и такой ароматный, что на кухню подтягиваются все «просто посмотреть».
Делюсь своим проверенным способом.
Ингредиенты:
Яйца — 5 шт. (средние)
Сахар — 1 стакан (200 г)
Мука — 1 стакан (160–180 г)
Сливочное масло — 2–3 ст. л

Как замариновать яйца — несколько вкусных маринадов, которые стоит попробовать

Просто, быстро и такая закуска, что даже гости не поймут, где это вы так научились готовить
Друзья, маринованные яйца — это не только про пикник или праздничный стол. Это отличный способ превратить обычные яйца в интересную закуску с ярким вкусом. Они могут быть острыми, сладко-кислыми, ароматными или с пряностями — на любой вкус и настроение. И всё это легко сделать дома, без лишних телодвижений.
Что нам понадобится — базовый набор
Яйца — 6–8 шт.
Вода — 500–700 мл
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1–2 ст. ложки
Уксус (столовый 9%) — 2–3 ст. ложки
Специи — по вкусу
Маринад №1 — классический острый
Ингредиенты:
Вода