Мария Кун (Минеева)

ПРОФИТРОЛИ — ТЕ САМЫЕ ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ИЗ ДОМАШНЕЙ КУХНИ

Есть выпечка, которая сначала кажется сложной, а потом становится одной из самых любимых. У меня именно так было с профитролями. Стоит один раз почувствовать, как заварное тесто начинает «дышать» в духовке, поднимаясь и становясь воздушным, — и уже невозможно остановиться. А когда наполняешь их кремом, кухня превращается в маленькую кондитерскую.
Готовлю их не спеша, с удовольствием, обычно к чаю или когда хочется порадовать близких чем-то особенным, но по-домашнему тёплым.

ТЁРТЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ — ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Бывают такие рецепты, которые выручают всегда. Когда гости уже почти на пороге, когда хочется чего-то домашнего к чаю или просто уютного вечера на кухне. Этот тёртый пирог — как раз из таких. Делается быстро, продукты самые обычные, а аромат… тот самый, от которого все заглядывают на кухню и спрашивают: «А что у нас вкусненького?»
Пирог получается рассыпчатый, с нежной начинкой и золотистой крошкой сверху. Проверено не один раз — исчезает со стола первым.

Пышный лимонный кекс

Яркий, с насыщенным вкусом и ароматом лимона.
Ингредиенты:
250 г просеянной муки высшего сорта,
180 г сливочного масла или кондитерского маргарина,
1 стакан сахара,
1 лимон,
4 куриных яйца,
1 щепотка соли,
1 ч ложка разрыхлителя.
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром.
2. Добавить взбитые яйца с солью.
3. Влить сок лимона, добавить цедру и всыпать муку с разрыхлителем.
4. Тщательно взбить до однородного теста.
5. Влить тесто в форму для выпечки смазанному маслом и выпекать при 180 градусах около 45 минут.
Приятного аппетита!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ

Нежный сметанный пирог

Домашняя выпечка, которая всегда получается с первого раза
Сегодня готовила для семьи нежный сметанный пирог — тот самый рецепт, который меня выручал уже не раз. Когда хочется порадовать домашних чем-то простым, уютным и по-настоящему вкусным к чаю, я всегда вспоминаю именно его. Пирог получается мягким, слегка влажным внутри и с ароматной крошкой сверху — такой вкус сразу возвращает в детство и создаёт особое домашнее настроение.
Сметанный пирог люблю за его надёжность. Даже если готовить в спешке или впервые, он получается удачным. Маленький секрет — именно сметана делает тесто нежным и придаёт ему насыщенный вкус без лишних добавок.