Мария Фафенгут Рыбакова

Для приготовления пышных пирожков с мясом важно правильно замесить тесто и приготовить начинку. Вот подробный рецепт пошагово: Ингредиенты Тесто: - Мука пшеничная высшего сорта — 500 г - Молоко теплое — 250 мл - Дрожжи сухие быстродействующие — 8 г (или свежие прессованные дрожжи около 20 г) - Сахар — 1 ст.л. - Яйцо куриное — 1 шт. - Масло сливочное растопленное — 50 г - Щепотка соли Начинка: - Говядина или свинина — 500 г - Луковица средняя — 1 шт. - Чеснок — 1 зубчик (по желанию) - Соль, перец черный молотый — по вкусу - Растительное масло для жарки — примерно 2 ст.л. Инструкция по приготовлению теста: 1. Подготовка ингредиентов: - Просейте муку, смешайте её с сахаром и солью. - Подогрейте молоко до теплого состояния (примерно 35 градусов). 2. Замешивание теста: - Растворите дрожжи в теплом молоке вместе с небольшим количеством сахара (около половины столовой ложки). Оставьте минут на 10-15, пока смесь не начнет пениться. - Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло в моло