Сергей Бирюков

Добрый день, дорогие друзья! За окном в Сибири возвращается зима, вечером обещают снег, и поэтому я предлагаю рецепт сытного, горячего супа, который не потребует много ингредиентов. Для приготовления нам понадобятся: 1,2 килограмма копчёных куриных ножек, 400 грамм сухого гороха, 250 грамм репчатого лука, 250 грамм моркови, 250 грамм картофеля, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка приправы для курицы, 1 столовая ложка подсолнечного масла. Приготовление: залить горох водой на 12-24 часа, после этого воду слить, горох промыть. Поместить в кастрюлю куриные ножки, налить 2 литра воды, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 20 минут. Нарезать соломкой лук, морковь, картофель. Добавить в кастрюлю горох, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего уровня, накрыть крышкой и варить 25 минут. Пассеровать на растительном масле лук. Добавить морковь, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить 10 минут. В кастрюлю добавить картофель, соль и приправу, дове