Владимир Кирчевский

Шашлык лучший, потому что готовится очень легко! Он всегда получается сочным, нежным и невероятно вкусным. Способ приготовления необычный. Прекрасный вариант, когда нет возможности выбраться на природу, но очень хочется вкусного мяса. Еще покажу, как готовлю самый вкусный лук к шашлыку. И дам ссылку на рецепт грузинского хлеба шотис пури. Шашлык в духовке. Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления беру кусок свиной лопатки без кости. Можно готовить из шейки и окорока. Главное, чтобы свинина была яркая, красная и с жирком. Такое мясо всегда получается сочное и нежное (проверено годами). 2. Репчатый лук нарезаем не очень тонкими полукольцами и отправляем в глубокую миску. 3. Лук мнем рукой до выделения сока. 4. Свинину нарезаем на средние куски (как обычно, для шашлыка). 5. Добавляем соль и свежемолотый перец (смесь перцев). Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг свинины и 350 г лука добавляю 20 г соли. Если солите еду мало, то уменьшайте количество соли. 6. Мясо с луком т

Очень интересный рецепт приготовления куриной грудки. Многим не нравится куриная грудка, так как мясо получается не сочным и сухим. Но, если ее правильно замариновать и пожарить, то она получится очень сочной и нежной. Мне очень нравятся куриные отбивные "пушистые", благодаря маринаду и кляру, они получаются невероятно нежными, мягкими и сочными. Изюминкой этого рецепта является то, что желтки добавляются в маринад, а кляр готовится из взбитых белков. Воздушный и невесомый кляр делает куриную грудку невероятно вкусной и мягкой, мясо просто тает во рту. Главное жарить отбивные на небольшом огне, чтобы их не пересушить. Ингредиенты: Приготовление: Подготавливаем курицу. Для этого грудку нарезаем на небольшие кусочки. Кусочки курицы накрываем пищевой плёнкой или целлофановым пакетом. Отбиваем курицу кухонным молотком сначала с одной стороны. Затем переворачиваем на другую сторону и также отбиваем. Курицу кладём в миску. Желтки отделяем от белков и желтки добавляем в миску к