Надежда Сухенко

Домашние рогалики: простой рецепт идеального теста...

Часто самое простое оказывается самым лучшим. Это касается и выпечки. Нередко сложные начинки и украшения отвлекают от главного — основы. Эти рогалики доказывают, что успех кроется в правильно приготовленном тесте. Оно получается мягким, послушным и очень вкусным даже без сложных добавок. Попробуйте этот проверенный рецепт, и ваше представление о домашней сдобе может измениться.
Ингредиенты:
Для теста:
Пшеничная мука — 650-700 г (примерно 5,5 стаканов объемом 250 мл)
Сахар — 150 г
Теплое молоко — 200 мл
Свежие прессованные дрожжи — 20 г (можно заменить на 7 г сухих быстродействующих)
Крупные яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 150 г (растопи

Пожалуй это самый идеальный манник и что самое важное — он не черствеет даже на второй, третий день

Рецепт из маминой тетрадки: МАННИК, который НЕ ЧЕРСТВЕЕТ. Хитрость из советской кухни всё объясняет!
В этом и есть магия старых, проверенных рецептов.
ИНГРЕДИЕНТЫ для МАННИКА «ВЕЧНЫЙ» (форма 24 см)
Кефир - 500 мл (3,2%, комнатной температуры)
Манная крупа - 280 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт. (крупные, комнатной температуры)
Мука пшеничная - 130 г (просеять)
Майонез - 100 г (4 ст.л. с горкой, классический)
Сливочное масло - 50 г (растопить) + для смазки формы
Сода - 1 ч.л. (без горки)
Ванильный сахар - 10 г (1 пакетик)
Соль - 1 щепотка
Изюм / сухофрукты - по желанию (100 г)
И обязательно напи

Пышки по рецепту моей бабулечки.

Я помню их с самого детства, а мамуля говорит, что её бабушка тоже их готовила. Готовьте, не раздумывая, – очень вкусно!
Рецепт:
Мука пшеничная - 400 г
сахар - 100г
Сметана (20%) - 250 г
Яйца - 2 шт. (категории С1)
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сода - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
Моя кулинарная книга «Готовим Онлайн» Калнина Наталья:
На WB: 732682541 (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.