Валерий Корнеев

ПЫШНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ

Друзья, делюсь секретом вкуснейших чебуреков, которые получаются пышными, хрустящими и с сочной начинкой. Готовятся легко, главное – тонкости теста и жарки. Давайте попробуем вместе!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Мука – 300 г
Соль – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Горячая вода (70-80°C) – 140 г
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
Фарш – 270 г
Лук – 1 шт. (около 160 г)
Соль – 1 ч. л.
Черный перец – по вкусу
Холодная вода – 50 мл
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Растительное масло – для жарки
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Сначала готовим тесто. В миске смешиваем муку с солью, добавляем растительное масло и горячую воду. Замешиваем мягкое тесто,