Ирина и Виктор Кищик (Вольф)

Мы-то думали, что медовики – это обязательно плотные коржи, долгие настаивания, медовая карамель с варкой. А вот и нет. Этот «Медовый пух» – совсем другая история. Воздушный, мягкий, нежный, он почти сразу готов к подаче. Никаких суточных выжиданий. Коржи тают, не ломаются. Режутся даже ножом для масла. А крем – заварная основа и взбитые сливки. Получается что-то вроде плотного облака с медовым вкусом. Ни карамельных приёмов, ни спецпосуды. Даже соду не надо гасить – мёд с ней сам отлично справляется. Готовится легко, а выглядит будто из витрины кондитерской. Про нежность мы уже говорили…😊 Список ингредиентов – в конце⤵ Берём 3 крупных яйца или 4 средних – вбиваем в миску. Сюда же добавляем 100 г сахара и хорошо взбиваем венчиком до легкой пены. Вливаем 200 г жидкого натурального мёда. Перемешиваем – получается гладкая, тягучая масса. Сразу даём щепотку соли и чайную ложку соды – не гасим, просто добавляем. Мед сам сделает всё как надо – будет и пышно, и мягко. Всыпаем половину мук

Болезни желудка и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) - одни из самых распространённых недугов среди людей трудоспособного возраста. И неудивительно: постоянные стрессы, ночные смены, перекусы на ходу, недостаток сна и физической активности- всё это бьёт прямо по пищеварительной системе. В соцсетях и на форумах то и дело всплывают самые разные «советы» и «факты» об изжоге и заболеваниях желудка. Одни из них звучат убедительно, другие - вызывают сомнение, а некоторые и вовсе противоречат здравому смыслу. В итоге тысячи людей спорят, ищут волшебные таблетки и верят в то, чего не существует. Разберёмся, где правда, а где очередная интернет-легенда. Нет, это неправда. Хотя перец чили действительно вызывает жжение во рту — из-за вещества капсаицина, раздражающего слизистую, - этого эффекта недостаточно, чтобы повредить желудок. Жжение, которое мы чувствуем после острого блюда, — это всего лишь местная реакция, такая же, как если бы вы намазали язык горчицей. В желудке ощущение мож

Подагра — это хроническое системное метаболическое заболевание, обусловленное нарушением обмена пуринов в организме и характеризующееся повышенным содержанием мочевой кислоты в крови (гиперурикемией) с последующим отложением кристаллов моноурата натрия в тканях, прежде всего в суставах и почках. Исторически подагру называли «болезнью королей» и аристократов, поскольку она была напрямую связана с обильным употреблением мяса и алкоголя — продуктов, в прошлом доступных лишь состоятельным слоям населения. Сегодня это распространенное заболевание, поражающее чаще мужчин после 40 лет, хотя в последнее время наблюдается рост случаев подагры среди женщин, особенно в постменопаузальный период. Ключевое отличие подагры от других форм артрита заключается в причине воспаления. Если при ревматоидном артрите иммунная система атакует собственные суставы, а при остеоартрозе происходит дегенерация хрящевой ткани, то подагрический артрит возникает именно из-за накопления микроскопических кристаллов моче

Мочевая кислота — это название, которое мы часто слышим в контексте анализов крови, но редко задумываемся о том, что это за вещество и почему оно так важно для нашего организма. Обычно о ней вспоминают только тогда, когда появляются проблемы — чаще всего это острая боль в суставах, которая может быть симптомом подагры. Я сам долгое время думал, что мочевая кислота — это что-то вроде холестерина — чем её меньше, тем лучше. Однако, изучая эту тему, я понял, что это не совсем так. Мочевая кислота — это важный продукт обмена веществ, который выполняет определённые функции в организме. Проблема возникает только тогда, когда её уровень становится слишком высоким, что приводит к серьёзным последствиям для суставов и почек. Эта история заставила меня глубоко изучить эту проблему. Я понял, что наша задача — не избавиться от мочевой кислоты, а научиться контролировать её уровень. В этой статье мы подробно разберём, что такое мочевая кислота, откуда она берётся и как её избыток влияет на наш орга