Мария Жогаль (Какора)

И я не преувеличиваю. А я давно его искала. И самое время для того, чтобы его проверить в деле. Предупреждаю сразу. Это не сухой рецепт пирожков. А это целая ностальгия. Если вы не любите такую форму подачи рецептов, закройте публикацию сразу. Итак. Едем с внуком на машине, а он и говорит. - Как вкусно пахнет скошенной травой. А и на самом деле сейчас косят траву и запах стоит просто потрясающий. Это фото сделали по дороге. А еще сейчас цветет липа. Это просто волшебство. Пчелы трудятся до самой ночи. Вчера вечером запаслись липовым цветом на зиму. И от простуды хорошо, и просто чай будем пить. Одна пчела в цветах заснула, а потом знакомую, которая вместе с нами цветы липы собирала и укусила. Знакомая отделась легким испугом. 💗И тут же у нас родился маленький стишок. Лето пахнет скошенной травой. Теплым морем, яркими цветами. Бабушкиной вкусною стряпней. Ароматом липы вечерами. Сочинили, а третье предложение так и намекает взять муку, поставить тесто и напечь пирожков. Как в детстве

Легче рецептов просто не бывает. И вкус замечательный! Захотели блинчиков и сразу приготовили! Потому что ничего взвешивать и отмерять мерным стаканом не надо, не надо смотреть рецепт в записной книжке (он сразу и навсегда запоминается), ничего подогревать не надо. Все очень быстро и легко! Называю эти блинчики Всё по одной (кружке, ложке, щепотке). Придумала эту пропорцию, чтобы облегчить приготовление блинчиков для себя и для вас. Блинчики очень нежные и вкусные. Покажу 2 варианта. 1. Тонкие блинчики. Чтобы отмерить муку и жидкие продукты используем обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (небольшое отклонение в мл роли не играет). У меня кружка объемом 325 мл. Если взвешивать, то в кружку обьемом 325 мл без утрамбовывания помещается 180 г муки. Жидкости будет 325 мл. Никакие продукты не подогреваем. В миску высыпаем муку (1 кружка, высший сорт), сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Разбиваем 1 куриное яйцо (СО). Вливаем кеф

Признаюсь, я обожаю настоящие чебуреки, с их хрустящим тестом и сочной начинкой. Но мысль о том, чтобы замешивать тесто, раскатывать его, а потом ещё и лепить — останавливает меня в 99% случаев. Особенно когда хочется чего-то такого прямо сейчас, а не через пару часов. И вот однажды, в один из таких моментов, я решила схитрить. У меня в хлебнице лежал тонкий армянский лаваш, а в холодильнике — самые простые продукты. То, что получилось, стало моим гениальным обманом для ленивых дней. Да, это не совсем классика, но это очень вкусно, невероятно быстро и так же хрустит. Весь фокус в том, что лаваш идеально заменяет тесто. Он тонкий, становится пластичным, если его слегка смочить, и создаёт ту самую золотистую, хрустящую оболочку на сковороде. А начинку можно сделать буквально из того, что есть. Мой базовый, самый простой вариант — это яйца с зелёным луком. Я варю вкрутую 2-3 яйца, мелко их крошу. Режу пучок зелёного лука — он даёт ту самую свежесть. Смешиваю это в миске, добавляю соль, пе

Как пожарить рыбу вкусно? Если у вас возник такой вопрос, то эта статья поможет вам его решить. Данный рецепт очень старый, многократно проверенный, можно сказать — классический. На этот раз я буду готовить судака. Но можно взять любую рыбу, которая подходит для жарки. Для блюда понадобятся рыбные стейки. Кусочки судака у меня были замороженными. Я их разморозила, переложив из морозилки в холодильник примерно на сутки. Полностью рыбу размораживать перед жаркой не стоит, чтобы она не потеряла влагу и сохранила форму. судак — 4 стейка лук — 1 шт. (крупная луковица) соль — 1/2 ч. л. или по вкусу мука — 1 ст. л. масло растительное — 1-2 ст. л. масло сливочное — 10-15 г Крупную луковицу я режу на полукольца. Если вам нравится жаренный лук, то его можно приготовить побольше. В сковороду наливаю растительное масло. Для жарки лучше использовать масла с высокой температурой дымления. Они выдерживают сильный нагрев. Это такие масла как рыжиковое или горчичное. Но я обычно продукты сильно не обжа