Роман Мальцев

Пышная шарлотка

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до тех пор, пока масса не увеличится минимум в три раза.
Добавить муку и соду. Муки может уйти меньше или больше, смотрим по тесту - оно должно быть почти как на оладьи по густоте.
Нарезать кусочками очищенные яблоки (3-4 штуки).
Выложить яблоки в тесто, перемешать и затем выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Выпекать около 40-50 минут при 180 градусах.