Светлана Тагина

Морковный торт – десерт для сладкоежек, которым нравится богатый, насыщенный вкус лакомства за счет содержания в его составе орехов, фруктов, овощей и других полезных продуктов. Мне очень понравился этот рецепт, потому что в нем много моркови и фундука. Он позиционировался как рецепт от Юлии Высоцкой. Правда, оригинальный рецепт я не нашла, но торт от этого не стал менее вкусным. Ингредиенты: морковь – 400 г орехи (фундук или другие) – 100 г мука – 250 г яйца – 3 шт. сахар – 100-150 г соль – щепотка корица – 1/4 ч. л. сода – 1/2 ч. л. для крема: сметана – 300 г (или 500 г) сахарная пудра – 30 г (или 50 г)/ 2-3 ст. л. Сначала я готовлю орехи – фундук, но можно взять и другие. Я орешки обдаю кипятком, подсушиваю на сухой сковороде, либо в электросушилке. Затем дроблю. Если нет никакого измельчителя, то орехи можно сложить в пакет, раздавить скалкой и дополнительно покрошить ножом. Размер крошки выбирайте сами, как вам нравится. Морковь я тоже измельчаю. Я пропустила её через мясорубку, н