Евгения Рудь

Предыдущая часть: А теперь, пока жар "ЭкоТандыра"сохраняется, приготовим пирог к чаю: Морковный пирог (Рецепт для стадии разогретого тандыра)      Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 10 минут.  Затем откинуть изюм на сито и обсушить на бумажном полотенце.   Орехи порубить ножом. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.  Яйца взбить венчиком с обычным и ванильным сахаром до получения пышной массы однородной консистенции. Влить растительное масло. Еще раз взбить.  Добавить тертую морковь и перемешать.  В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу. Добавить сухую часть в жидкую, тщательно перемешать.  Добавить подготовленные изюм и орехи, ещё раз перемешать. Подготовить  чугунную форму - смазать её растительным маслом. Переложить тесто в форму и аккуратно разровнять его лопаточкой. Поместить форму с пирогом на среднюю полку решетки-гриль (этажерки). Опустить решетку в тандыр на 40-50 мин. при начальной температуре 250°С. Готовый пирог вынуть из формы и пос