Наталья Вялых

Привет, друзья! Сегодня у меня для вас рецепт, который я очень люблю за его простоту, вкус и практичность. Представьте себе: хрустящая лепёшка с сочной мясной начинкой, без капли лишнего жира, без копоти и грязной плиты. Всё готовится на сухой сковороде — никаких брызг, никаких лишних хлопот. А результат? Это вкуснее чебуреков! Для теста понадобится: В чашке с водой растворяю соль, добавляю растительное масло, перемешиваю. Для теста понадобится 400 г просеянной муки. Постепенно ввожу в муку воду (с солью и растительным маслом). Замешиваю - сначала ложкой, затем, когда тесто становится густым, перекладываю его на рабочую поверхность. Вымешиваю 3–5 минут — тесто должно получиться гладким, упругим и не липнуть ни к рукам, ни к столу. При необходимости можно слегка подсыпать муки. Когда тесто готово, кладу его в пакет и оставляю на столе «отдохнуть», пока займусь начинкой. Итак, начинка — ключ к успеху. Мне понадобится: Мясо нарезаю кусочками и пропускаю через мясорубку с крупными ячейка

Готовлю ЕГО БЕЗ ДУХОВКИ, ВСЕГО ЗА 30 минут! Бомбический ТОРТ НА СКОВОРОДЕ. Никто даже и не догадался, что я его готовлю без духовки. Для тортика нужен минимум ингредиентов, а на вкус получается необыкновенно вкусным. Готовится легко и быстро, коржи пекутся быстро, поэтому по времени его приготовление не займет больше 30 мину. Рецепт: Для коржей: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 200 грамм сметаны жирностью 15%, добавляем 150 грамм сахара, 1 ч. л. соды, немного соли, соду погасим соком лимона или уксусом. Перемешиваем. Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Муки потребуется 300-350 грамм. Тесто должно быть мягким, эластичным, липнуть к рукам лишь слегка. Тесто готово. Разделим его на 8 частей, весом примерно по 80 грамм. Берем один колбочек и раскатываем круг диаметром 22 см. Вырезаем при помощи подходящей тарелки или крышки. Из обрезков раскатываем 9 корж. Сковороду разогреваем и выпекаем коржи обязательно на небольшом огне, чтобы они успели приготовится. У м

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из самых простых и вкусных печенюшек, которые готовятся всего за 30 минут. Для этого печенья достаточно двух яиц, стакана кефира и нескольких обычных ингредиентов. Оно получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, идеально подходящим для чашки чая или кофе. - 2 яйца - 200 мл кефира (любая жирность, у меня обезжиренный) - 2 ст. ложки сахара (по вкусу, можно добавить больше для сладости) - Половина чайной ложки соли - 120 мл растительного масла без запаха - Сахар для присыпки теста - 450-500 г муки - 10 г разрыхлителя теста - 1-2 ст. ложки какао (по желанию, для шоколадного варианта) 1. В глубокой миске разбиваю два яйца. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. К яйцам добавляю соль и сахар, хорошо перемешиваю венчиком до однородности. 2. Вливаю кефир (я использую обезжиренный, но можно брать любой) и добавляю растительное масло без запаха. Все снова тщательно перемешиваю. 3. Постепенно начинаю добавлять мук

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. 🍯 Почему медовик на сковороде — это гениально Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Т