Игорь Осматеско

Дубайская творожная пасха

(Форма 500 грамм) - Творог: 250г - Желток: 1 шт (или 20 г) - Сливочное масло: 60 г - Сахар: 50 г - Сливки: 150 г - Джем: 70-100г - Белый шоколад: 100г 1. Растопить белый шоколад и окрасить его в зелёный цвет. 2. Залить шоколадом форму и пропускать через холодильник несколько раз, чтобы стенки были толстыми. 3. В сотейнике смешать желтки, сливки и сахар, уварить до густого состояния. 4. В отдельной миске смешать творог и растоплённое сливочное масло, затем влить туда сваренную массу. 5. Пробить всё блендером до однородности. 6. Залить смесь в пасочницу, чередуя слоями с джемом. 7. Отправить в холодильник для стабилизации на 3-4 часа. 8. Аккуратно извлечь и декорировать по вкусу. #ОКП